純米大吟醸　大洋盛

越後の酒やから「どーせ水みたいにサッパリしとるだけちゃうか」思て飲んだら、えらい目に遭ったわ。めっさ澄んだ味わいの中に、米のうま味がじんわり残ってごっつ美味いねん！後味がごちゃごちゃ残らんとスパッと切れるから、なんぼでも飲めてまう。ほんまにええ酒飲ませてもらったわ、おおきに！

職場の仲間から贈られて初めて口にした。とにかく舌触りが滑らかで、水の如くすーっと入っていく感覚に驚いた。後味にほんのりとした酸味が効いていて、最後はすっきりとキレていく。甘すぎず辛すぎずの絶妙な立ち位置で、一口飲むたびに丁寧な酒造りが目に浮かぶようだった。

注いだ瞬間に熟した洋梨みたいな品のいい香りがふわりと立ち上ってきた。越淡麗を40％まで磨いているだけあって、雑味がなく澄み切った上品な香り。強烈な立ち香ではなく、寄り添うような優しい甘い香りで、飲む前からうっとりした気分になれた。香りだけでも満足感が高いと思う。

10℃くらいの「花冷え」の状態でいただいた。冷やすことで引き締まった酸味と、ほのかな甘みのバランスが際立って本当に心地よい。喉を通った後にふわっと残る涼やかな余韻が素晴らしく、蒸し暑い日の夜に喉を潤すにはこれ以上ない一杯だと感じた。冷酒好きにはたまらない味わい。

この精米歩合40％の純米大吟醸がこの価格で手に入るのは、正直かなりコスパが良いと感じた。有名銘柄の同スペックならもっと高値がつくはず。普段のデイリー酒には少し贅沢だが、週末のご褒美酒としてストックしておくには最高の選択肢だと思う。買って後悔しないクオリティ。

うっかり冷蔵庫に入れ忘れて20℃くらいの常温で飲んでみたのだが、これが怪我の功名だった。冷やした時よりもお米本来の深みや旨味が口の中でじんわり広がって、実に味わい深かった。燗にするには勿体ない酒だが、常温くらいまで戻すと隠れていた米のコクが顔を出すのが面白かった。

旬のサワラの西京焼きと根菜の煮物に合わせてみた。酒自体がとても繊細で綺麗な味なので、出汁の効いた料理や焼き魚の旨みを一切邪魔せず、お互いを引き立て合ってくれた。口の中の油分を酸度が綺麗に流してくれるので、料理も酒もどんどん進んでしまって困ったくらいだった。

ネットの評価が非常に高かったので期待して取り寄せた。レビュー通り、クセがなく綺麗に澄み切った味わいで、誰が出しても喜ばれる優等生な酒だと思う。日本酒があまり得意でない妻も「これなら飲める」と言って喜んでいた。ギフトにも自信を持って使えるクオリティだと感じた。

Xで「きれいな新潟酒の最高峰」ってバズってるのを見て購入してみた。実際に飲んでみると、一口目の口当たりの柔らかさに驚いた。クリアなのにちゃんと旨味があって、流行りの派手なフルーティー系とは一味違う大人っぽい良さがあった。ボトルを眺めながら飲む時間も格別だった。

非常に上品で綺麗な酒だということは伝わってきた。だが、普段から濃醇でガツンとくる酒ばかり飲んでいる自分には、少し綺麗すぎて物足りなさを覚えてしまった。アルコール感や癖が少ない分、酒飲みとしてはもう少し飲みごたえやパンチが欲しかったというのが正直な感想だった。