純米大吟醸　大洋盛

若い頃はいろいろな酒を飲み歩いたが、行き着くのはこういう雑味のない綺麗な酒だと実感させてくれる。綺麗な立ち香りから滑らかな口当たり、そしてすっきりとした引き際まで完璧な流れ。派手さで誤魔化さない丁寧な造りが伝わってきて、心から買って良かったと思える至高の一本だった。

冷蔵庫でしっかり冷やして「花冷え（10℃くらい）」の温度で一口。冷やすことで引き締まった透明感が際立って、本当に綺麗な水のようにするりと喉を通っていく。冷涼感とほのかな米の甘みが口の中でほどける感じがたまらなく、蒸し暑さが残る日の晩酌にはこれ以上ないご馳走だと感じた。

普段はワイン派だが、友人に勧められてグラスで飲んでみた。派手すぎない洋梨やリンゴを思わせる果実のような香りが可憐で、飲む前から豊かな気分になれた。磨き40％の繊細さが香りにもしっかり出ていて、日本酒独特の重たさが得意じゃない私でも最後まで美味しく楽しめたのが嬉しかった。

正月に親戚が集まった時にみんなで飲もうと奮発してみた。口に入れた瞬間のスーッと染み通る滑らかな口当たりと、喉を通った後のスッキリとしたキレの良さに大満足。ほのかな酸味と甘みのバランスが完璧で、雑味が全くない。お酒が弱い妹も「これなら飲める！」と喜んでくれて、買った甲斐があったなと思った。

新潟の純大ち聞いてどんだけ澄んどるとか思って飲んだら、驚くほどまろやかで美味かったばい！口に入れた瞬間のスーッと入る感じと、後味のキレの良さがたまらんね。辛子明太子つまみながら飲んだら止まらんくなって困ったばい。こりゃ近所のみんなにも教えちゃらんといかんと思ったね。

最初は冷酒で飲んでいたが、出しておいて「冷や（20℃の常温）」近くまで温度が上がった時の変化に驚いた。冷やした時の引き締まった印象から一転して、越淡麗ならではのお米のまろやかな旨味とコクがふわっと膨らんでくる。温度帯によってここまで表情を変えるのは実に面白い酒だと思った。

自分で釣ったヒラメのお刺身と塩焼きに合わせてみた。お酒自体の主張が強すぎず、非常にクリアな味なので、繊細な白身魚の旨味をまったく邪魔しない。魚の脂をさっと綺麗な酸味で洗ってくれる感じがして、お酒も料理も箸が止まらなくなった。お互いのおいしさを引き立たせる最高の一杯だった。

純米大吟醸でここまで丁寧に仕込まれているのに、この価格設定は正直かなりお買い得だと思う。高いだけで香りがきつすぎるお酒とは違って、毎日でも飲みたくなるような品の良さがある。このクオリティなら、月一のご褒美だけじゃなく知り合いへの急な手土産用としてストックしておいても損はないと感じた。

ECサイトの評価が高かったのでお試し感覚で購入。実際に飲んでみると、+1という日本酒度の通り甘すぎず辛すぎず、絶妙なバランスでまとまっていた。新潟の酒らしい綺麗な綺麗さがあって、誰に送っても恥ずかしくない優等生な味わい。家飲みが一気に高級料亭のような雰囲気になって満足した。

SNSで日本酒好きの人たちが絶賛していたので気になって買ってみた。開けて飲んでみると、第一印象は「とにかく綺麗な味！」。派手な香りでごまかさず、後味がすっきり消えていく感覚が大人っぽくてかっこいい酒だなと思った。ボトルも高級感があって、飲むだけでテンションが上がった。