無冠帝

新潟の淡麗辛口の伝統を守りながら、現代の食生活にも見事に調和させた、非常に完成度の高い一本だと思う。無冠帝は、派手な香りで耳目を集めるような酒ではない。しかし、＋5のしっかりとした辛口の中に、生詰特有のみずみずしさと引き締まった酸味があり、飲むほどにその質の高さが伝わってくる。冷やして飲むことでその真価が存分に発揮され、日常のどんな食事の邪魔もしない。まさに飽きのこない一生付き合える定番酒だと感じた。

世間の評判が良いから期待して飲んでみたが、自分には少し「綺麗すぎる」というか、味が薄く感じられてしまった。昔ながらの米の旨味やコクがガツンとくる酒をチビチビやるのが好きな人間としては、この無冠帝の淡麗ですっきりした引き際の良さは、どこか物足りなさがある。冷やしてスマートに飲むには良いのだろうし、出来が良いのは分かるが、どっしりとしたお酒を求める自分の口には少し上品すぎた。

毎日の晩酌に使える、安くて美味い辛口の日本酒を探していた。無冠帝は、この価格で55％まで磨いた吟醸生詰が飲めるというのが信じられない。もっと高いお酒はいくらでもあるけれど、普段着のままで毎日付き合えるお酒としてはこれが最強だと思う。安酒を飲んだ次の日によくある嫌な頭痛も全くないし、財布にも優しくて文句のつけようがない。我が家の冷蔵庫の定番としてこれからも買い続ける。

日本酒好きな父への贈り物として購入しました。まず、ボトルのラベルが黒くて非常にスタイリッシュなので、食卓に置いた時に見栄えが良かったです。父も大変喜んでくれて、「すっきりとした上品な辛口で、喉越しが良くていくらでも飲める」と言いながら機嫌よくグラスを重ねていました。配送も早くて助かりましたし、普段使いからちょっとしたお祝いの席まで広く使える優秀なお酒だなと感じました。

SNSのタイムラインで辛口好きの人が激推ししていたのを見て気になって購入。友達が家に来た時に10℃くらいの「花冷え」で出してみたら、みんな「飲みやすくてヤバい」と大絶賛だった。日本酒独特のドロッとした重さがなくて、後味がスッと引いていくから、お酒が進みすぎてあっという間に瓶が空になってしまった。デザインもシンプルでカッコいいし、宅飲みのクオリティが上がった気がして嬉しかった。

スーパーで買ってきたイカの塩辛や、サバのみりん干しを自宅で炙って合わせてみた。これが本当によく合う。魚介の独特な生臭さや強い塩気を、無冠帝のキリッとした酸味と鋭いキレが見事に洗い流してくれる。口の中がその都度サッパリするから、次の一口がまた欲しくなる。洋食の洒落た料理よりも、こういった醤油や塩が効いた昔ながらの日本の居酒屋おつまみと合わせるのが一番だと感じた。

冷たいままでもすんげぇ美味しかったお酒なんだけど、少しテーブルに置いといて「涼冷え」くらいの温度にして飲んでみたら、これまたたまんない味さなった。冷たかった時には隠れてた、お米のほんのりした甘みがじんわり出てきて、口当たりがまろやかになった気がした。試しにちょっと温めてみたら、アルコールがツンときて私たちは苦手だったから、やっぱりこの酒は少し冷たいままで温度の変化を楽しむのが一番いいなと思った。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」の5℃くらいでグラスに注いでみた。暑い中での農作業の後だったこともあり、最初の一口が体に染み渡るように美味しかった。冷やすことで、日本酒度＋5の締まった辛さが前面に出てきて、喉越しが本当に素晴らしい。冷たくてもお米のフレッシュな生詰の風味がちゃんと生きていて、薄っぺらさを感じない。夏の夕涼みにこれほど寄り添ってくれる酒は他にないと思った。

最近の日本酒に多い、果物のような派手な吟醸香が少し鼻につくようになっていた。そんな中で出会った無冠帝は、非常に好ましい。グラスに注いでも香りが強すぎることはなく、どこか早朝の澄んだ空気や、ほんのりとしたお米の爽やかな穀物感が静かに漂う。口に含むとその香りが優しく鼻に抜けていき、非常に心が落ち着く。派手さでごまかさない、誠実な造りを感じさせるお酒だと思う。

日本酒特有の口の中に残る甘ったるさが苦手だったけれど、これは全然違った。口に含んだ瞬間にスッキリとした綺麗な酸味が広がって、その後は驚くほどスパッと喉の奥へ消えていく。苦味やトゲトゲしさが全くなくて、すごく滑らかな口当たり。辛口と聞いて少し身構えていたけれど、上品でクリアな清涼感があるお酒だと思った。これなら日本酒に苦手意識がある人でも、スイスイ飲めてしまうと感じた。