新潟 日本酒 晩酌｜特徴・選び方・おすすめ銘柄・楽しみ方まで徹底ガイド

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新潟といえば、日本酒の名産地として全国的に知られています。晩酌にぴったりな新潟の日本酒は、すっきりとした飲み口やキレの良さが魅力。この記事では、「新潟 日本酒 晩酌」をキーワードに、晩酌で楽しみたい新潟の日本酒の特徴や選び方、人気銘柄、現地体験の方法まで、初心者にも分かりやすく解説します。お酒好きの方も、これから日本酒に挑戦したい方も、ぜひ参考にしてください。

1. 新潟の日本酒が晩酌に選ばれる理由

新潟の日本酒は「淡麗辛口」を中心に、すっきりとした味わいで飲み飽きしません。軟水の仕込み水や酒米の良さが、毎日の晩酌にぴったりの飲みやすさを生み出しています。

新潟の日本酒が晩酌に選ばれる最大の理由は、その「淡麗辛口」の味わいです。新潟県は全国でも有数の降雪量を誇り、豊富な雪解け水がミネラル分の少ない軟水となって酒造りに使われています。この軟水で仕込まれた日本酒は、雑味が少なく、すっきりとした澄んだ味わいが特徴です。また、代表的な酒米「五百万石」や「越淡麗」など、酒造りに適した米も豊富に栽培されており、米の旨みとキレの良さが両立した酒質に仕上がります。

新潟の日本酒は、辛口でキレがよく、後味がスッと引けるため、毎日の晩酌でも飲み飽きしません。和食はもちろん、さっぱりとした料理や天ぷら、お刺身などとも相性抜群です。さらに、最近では甘口やフルーティーなタイプも登場し、好みに合わせて選べる幅広さも魅力となっています。

地元で愛される晩酌酒の一例として「能鷹 金印」や「吉乃川 厳選辛口」など、うまみとスッキリさを兼ね備えた銘柄も人気です。飲みやすさとコストパフォーマンスの良さも、晩酌酒として支持されるポイントです。

新潟日本酒の特徴比較表

特徴	内容
味わい	淡麗辛口が主流。すっきりとしたキレ、雑味の少なさが特徴
仕込み水	雪解け水由来の軟水。米の旨みを引き立て、クリアな味わいに
酒米	五百万石・越淡麗など、酒造りに適した米を使用
合う料理	和食全般、刺身、天ぷらなど。食事の邪魔をしない
晩酌向き銘柄	能鷹 金印、吉乃川 厳選辛口、雪中梅 普通酒 ほか
バリエーション	辛口だけでなく、甘口やフルーティーなタイプも増加中

新潟の日本酒は、毎日の晩酌をより豊かにしてくれる存在です。すっきりとした飲み口と、料理との相性の良さをぜひ体験してみてください。

2. 新潟日本酒の味わいの特徴と魅力

軟水で仕込むことで雑味が少なく、まろやかでキレのある味わいが特徴です。淡麗辛口だけでなく、甘口やフルーティーなタイプも増えています。

新潟の日本酒は、全国でも有数の雪国ならではの豊富な雪解け水を仕込み水として使っています。この水はミネラル分が非常に少ない「軟水」で、発酵がゆっくり進むため、きめ細かく雑味のない、すっきりとした酒質に仕上がります。そのため、新潟の日本酒は「淡麗辛口」と呼ばれる、キレの良い爽やかな味わいが主流となっています。口当たりは軽やかで、後味はスッと引き、どんな料理にも合わせやすいのが魅力です。

また、酒米には「五百万石」や「越淡麗」など、新潟ならではの品種が使われており、米の旨みを感じつつも、飲み飽きしないバランスの良い味わいを実現しています1。淡麗辛口が好きな方には、本醸造酒や吟醸酒がおすすめで、冷やしても燗にしても楽しめます。

近年では、甘口やフルーティーな日本酒も増えてきました。純米酒や大吟醸酒は、華やかな吟醸香や芳醇な甘みが特徴で、デザートや洋食と合わせても相性抜群です。特にフルーティーなタイプは、日本酒初心者や女性にも人気となっています。りんごや洋梨を思わせる香りや、やさしい甘みとキレのある後味は、ワイングラスで楽しむのもおすすめです。

新潟日本酒の味わいタイプ比較表

タイプ	特徴	主なエリア	おすすめ銘柄例
淡麗・辛口	キレがよく後味すっきり、料理に合う	中越・下越地方	本醸造酒、吟醸酒
香り高め・甘口	フルーティーな香りと芳醇な甘み	上越地方	純米酒、大吟醸酒
フルーティー	華やかな吟醸香、やさしい甘み	全域	ゆきのまゆ、村祐

新潟の日本酒は、淡麗辛口から甘口・フルーティーなタイプまで幅広く揃っているので、晩酌の気分や料理に合わせて、お好みの一本を見つけてみてはいかがでしょうか。

3. 晩酌におすすめ！新潟の人気銘柄

新潟は日本酒の名産地として、全国的にも有名な銘柄が多く揃っています。特に晩酌にぴったりな日本酒は、すっきりとした「淡麗辛口」タイプが中心。毎日の食事に合わせやすく、飲み飽きしない味わいが魅力です。ここでは、新潟を代表する晩酌向きの人気銘柄を、特徴や味わい、価格帯とともにご紹介します。

銘柄名	酒蔵	タイプ	味わい	特徴	価格帯（例）
久保田 萬寿	朝日酒造	純米大吟醸	辛口	上品な香りと深いコク	¥4,432（720ml）
越乃寒梅 灑	石本酒造	純米吟醸	辛口	すっきりとしたキレ	¥3,520（1800ml）
八海山 純米大吟醸	八海酒造	純米大吟醸	辛口	透明感ある味わい	¥4,730（1800ml）
上善如水 純米吟醸	白瀧酒造	純米吟醸	辛口	まろやかで飲みやすい	¥3,097（1800ml）
鶴齢 純米吟醸	青木酒造	純米吟醸	辛口	ふくよかな旨み	¥3,700（1800ml）

各銘柄の特徴

• 久保田 萬寿（朝日酒造）
  新潟を代表する高級酒で、芳醇な香りと深いコクが特徴。贅沢な晩酌や特別な日にもぴったりです。シリーズごとに個性があり、「千寿」や「百寿」なども食中酒として人気があります。
• 越乃寒梅 灑（石本酒造）
  新潟の淡麗辛口の代表格。控えめな香りとキレの良い味わいで、毎日の晩酌にも最適。普通酒「白ラベル」も食事に寄り添う晩酌酒として高く評価されています。
• 八海山 純米大吟醸（八海酒造）
  雪国の名水を活かした透明感のある味わい。冷酒でも燗酒でも楽しめ、和食はもちろん、さまざまな料理と相性抜群です。
• 上善如水 純米吟醸（白瀧酒造）
  名前の通り水のような飲みやすさが魅力。日本酒ビギナーにもおすすめで、やさしい口当たりが毎日の晩酌を豊かにしてくれます。
• 鶴齢 純米吟醸（青木酒造）
  雪室で低温貯蔵されることで、まろやかでふくよかな旨みが際立ちます。冷やでも燗でも楽しめ、贈り物にも人気です。

新潟の晩酌向き日本酒は、どれも「食事に寄り添い、飽きずに楽しめる」点が共通しています。自分の好みやその日の料理に合わせて、ぜひいろいろな銘柄を試してみてください。きっと、毎日の晩酌がより楽しく、豊かな時間になりますよ。

4. 新潟の日本酒の選び方（味・香り・タイプ別）

新潟の日本酒は、淡麗辛口から甘口・フルーティー、濃醇旨口まで多彩なタイプが揃っています。自分の好みや晩酌シーン、合わせたい料理によって選ぶことで、より満足度の高い晩酌タイムを楽しめます。ここでは、タイプごとの特徴やおすすめの選び方を、分かりやすい表とともにご紹介します。

タイプ	特徴	こんな方におすすめ
淡麗辛口	すっきり、キレが良い。雑味が少なく、飲み飽きしない。	毎日の晩酌や食事と合わせたい方
甘口・フルーティー	柔らかい甘み、華やかな吟醸香。フルーツや白ワインのような香り。	日本酒初心者や女性にも人気
濃醇旨口	しっかりしたコクと旨み。味の厚みがあり、余韻も豊か。	味の濃い料理や特別な晩酌におすすめ

選び方のポイント

• 味の好みで選ぶ
  新潟の日本酒は辛口が主流ですが、近年は甘口やフルーティーなタイプも増えています。すっきりした味わいが好きな方は淡麗辛口、やさしい甘みや香りを楽しみたい方は甘口・フルーティー、濃厚な旨みを求める方は濃醇旨口タイプがおすすめです。
• 原料の酒米や精米歩合に注目
  新潟産の「五百万石」や「越淡麗」を使った銘柄は、口当たりがまろやかでクセが少ない傾向があります。精米歩合が低い（よく磨かれている）大吟醸や純米大吟醸は、雑味が少なく繊細な味わいを楽しめます。
• 日本酒度や酸度で甘辛をチェック
  日本酒度がプラスなら辛口、マイナスなら甘口の傾向です。酸度が高いと爽やかな印象、低いとまろやかさが際立ちます。
• シーンや好みに合わせて選ぶ
  晩酌用なら四合瓶（720ml）が手軽でおすすめ。飲み比べを楽しみたい方は、180mlのミニボトルセットも人気です。デザインやラベルの好み、贈り物やイベント用として選ぶのも一つの方法です。

代表的な新潟日本酒のタイプ別銘柄例

タイプ	代表銘柄例	特徴・おすすめポイント
淡麗辛口	久保田、八海山、越乃寒梅	すっきりした飲み口で食事に合わせやすい
甘口・フルーティー	雪中梅、村祐、CANDY APPLE	華やかな香りとやさしい甘み。初心者や女性にも人気
濃醇旨口	鶴齢、峰乃白梅	しっかりしたコクと旨み。特別な晩酌や濃い味の料理に

新潟の日本酒は、味や香り、タイプのバリエーションがとても豊富です。自分の好みや晩酌シーンにぴったりの一本を見つけて、毎日の晩酌をもっと楽しく、豊かな時間にしてみてください。選び方に迷ったときは、気になるラベルや飲み比べセットから試してみるのもおすすめですよ。

5. 晩酌に合う新潟日本酒と料理のペアリング

新潟の日本酒は、そのすっきりとした味わいとキレの良さで、さまざまな料理と相性抜群です。晩酌をより楽しく、豊かなものにするためには、日本酒と料理の組み合わせにもこだわってみましょう。ここでは代表的な新潟の人気銘柄と、それぞれに合う料理例をご紹介します。

日本酒	合う料理例	ペアリングのポイント
久保田 萬寿	お刺身、焼き魚、和食全般	上品な香りと深いコクは、シンプルな和食や旬の素材の旨みを引き立てます。
八海山	天ぷら、塩焼き鳥、鍋物、刺身	すっきりとした飲み口が揚げ物や塩味の焼き鳥、鍋の旨みをさっぱりとまとめてくれます。
上善如水	洋食、チーズ、サラダ	まろやかで飲みやすい味わいは、チーズやサラダ、オリーブオイルを使った料理とも好相性。
鶴齢	肉じゃが、煮物、味噌料理	ふくよかな旨みが、しっかり味の煮物や味噌料理に寄り添い、食卓に深みを加えます。

ペアリングの楽しみ方

• 久保田 萬寿は、素材の味を活かしたお刺身や焼き魚と合わせることで、酒の上品な香りとコクがより際立ちます。牛肉や季節の野菜を使った炒め物もおすすめです。
• 八海山は、天ぷらや塩焼き鳥など、油分や塩気のある料理と好相性。冷やして飲むと、料理の後味をすっきりとリセットしてくれます。
• 上善如水は、チーズやサラダなど洋風のおつまみにも合います。カマンベールチーズのフライや、クリームチーズを使った前菜もおすすめです。
• 鶴齢は、肉じゃがや味噌を使った煮物など、しっかりとした味付けの家庭料理と合わせると、酒の旨みが料理を包み込み、心温まる晩酌になります。

新潟の日本酒は、和食はもちろん、洋食や創作料理とも相性が良いので、ぜひいろいろなペアリングを試してみてください。自分だけのお気に入りの組み合わせを見つけるのも、晩酌の楽しみのひとつです。

6. 地域別で楽しむ新潟日本酒の個性

新潟県は南北に長く、下越・中越・上越・佐渡という4つのエリアごとに気候や風土、食文化が異なります。そのため、日本酒も地域ごとに個性豊かな味わいが楽しめるのが大きな魅力です。ここでは、各エリアの特徴と代表的な銘柄をご紹介します。

地域	特徴	代表銘柄
下越	すっきりとした辛口	越乃寒梅、麒麟山
中越	軽快〜旨口、多彩な味わい	久保田、八海山
上越	後味きれいな甘口	鶴齢、高千代
佐渡	旨みのある辛口	北雪

下越エリア：すっきりとした辛口

下越は港町として栄え、料理を引き立てるすっきりとした辛口タイプの日本酒が多いのが特徴です。新鮮な刺し身や薄味の和食と合わせると、酒のキレが料理の繊細な味わいを引き立ててくれます。越乃寒梅や麒麟山は、全国の料亭でも高く評価される代表的な銘柄です。

中越エリア：軽快〜旨口、多彩な味わい

中越は沿岸部・山間部・平野部と多様な気候があり、酒の味わいも軽快なものからしっかり旨みのあるものまで幅広いのが特徴です。発酵文化が根付く長岡市を中心に、久保田や八海山など多彩な銘柄が揃います。食文化の違いに合わせて、地元の保存食や発酵食品と相性の良い酒も多いです。

上越エリア：後味きれいな甘口

上越は豪雪地帯で、米本来の甘さを活かした後味のきれいな甘口タイプが特徴。地元の農林漁業に従事する人々の体を癒やしてきた、やさしい甘みとキレの良さが両立したお酒が多く、鶴齢や高千代などが有名です。

佐渡エリア：旨みのある辛口

佐渡は自然豊かな島で、環境に配慮した酒造りも盛んです。旨みのある辛口タイプが主流で、北雪などの銘柄が全国でも注目されています。佐渡の地酒は、地元の新鮮な魚介や郷土料理と合わせると、より一層おいしさが引き立ちます。

新潟の日本酒は、同じ「淡麗辛口」というイメージだけでなく、エリアごとに異なる個性が楽しめます。ぜひ地域ごとの味わいの違いを飲み比べて、お気に入りの一本を見つけてみてください。地元の食材や料理とのペアリングも、新潟日本酒の奥深さを感じられるおすすめの楽しみ方です。

7. 新潟の酒米と名水が生む美味しさの秘密

五百万石や越淡麗などの酒米と、雪解け水の軟水が新潟日本酒の美味しさの源です。

新潟の日本酒が全国でも高い評価を受ける理由のひとつは、恵まれた自然環境が育む「酒米」と「水」の質の高さにあります。

まず酒米について、新潟を代表する「五百万石」は、1957年に新潟県で開発された酒造好適米で、今や全国的にも「山田錦」に次ぐ生産量を誇ります。五百万石は粒が大きく、タンパク質の含有量が少ないため、雑味のないすっきりとした酒質を生み出します。新潟の淡麗辛口の味わいを支える、まさに“東の横綱”とも呼ばれる酒米です。

さらに、五百万石と山田錦を掛け合わせて生まれた「越淡麗」は、大吟醸酒にも対応できる新潟独自の酒米です。大粒で高精白にも耐えられるため、より繊細で華やかな香りや味わいを持つ日本酒造りに欠かせません。

そして、酒造りに欠かせない「水」も新潟の大きな強みです。新潟は県内全域に酒蔵が点在するほど水に恵まれた土地で、越後山脈の雪解け水が長い時間をかけて湧き出す軟水が豊富にあります。この軟水はミネラル分が少なく、発酵がゆっくり進むため、なめらかでキメ細かい、まろやかな味わいの日本酒が生まれます。

また、仕込み水として使われる水は、国の水道水基準よりも厳しく管理されており、酒蔵は名水の近くに構えられていることが多いのも特徴です。

新潟の酒米と水の特徴まとめ表

酒米	特徴・役割
五百万石	雑味が少なく、すっきりとした淡麗辛口の味わいを実現
越淡麗	大吟醸酒にも対応、高精白が可能で華やかな香り

水の特徴	内容
軟水	雪解け水由来、ミネラル分が少なくまろやかな味わい
名水の宝庫	県内に名水地が多く、厳選された水のみを使用

新潟の日本酒は、酒米と水という自然の恵みを最大限に活かした、繊細で飲み飽きしない美味しさが魅力です。晩酌のひとときに、ぜひその違いを感じてみてください。

8. 晩酌がもっと楽しくなる日本酒の飲み方・温度別の楽しみ方

日本酒は温度や飲み方によって、香りや味わいが大きく変わります。新潟の日本酒は特にその変化が楽しめるので、晩酌のシーンや気分に合わせていろいろなスタイルを試してみてください。

飲み方	特徴	おすすめ銘柄
冷や	爽快感があり、香りが立つ。キレの良い味わいで、脂っこい料理や暑い季節にぴったり。	上善如水、八海山
常温	旨みが引き立ち、バランスの良い味わい。食事との相性も抜群で、毎日の晩酌におすすめ。	久保田、鶴齢
ぬる燗	まろやかさとコクが増し、香りもふんわり広がる。寒い季節やリラックスタイムに最適。	越乃寒梅、麒麟山

冷や（5～15℃）

冷蔵庫で冷やした日本酒は、爽快感が際立ち、香りも豊かに感じられます。淡麗辛口の新潟酒は冷やすことでキレが増し、脂っこい料理や重めの料理とも相性が良くなります。上善如水や八海山は冷やして飲むと、すっきりとした味わいがより引き立ちます。

常温（15～20℃）

常温の日本酒は、米の旨みやコクがバランスよく感じられ、食事との相性も抜群です。久保田や鶴齢のような銘柄は、常温で飲むことで本来の味わいが楽しめます。特に越乃寒梅は常温でもキレのある辛口が魅力で、毎日の晩酌にぴったりです。

ぬる燗（40℃前後）

ぬる燗にすると日本酒のまろやかさやコクが引き立ち、香りもふんわりと広がります。越乃寒梅や麒麟山は、ぬる燗で飲むことで米の旨みや深い味わいがより楽しめます。寒い季節やリラックスタイムにおすすめの飲み方です。

アレンジでもっと楽しむ

• 日本酒ハイボールやソーダ割り、フルーツやハーブを加えたカクテルも人気です。
• みぞれ酒やロック、ホットカクテルなども気分や季節に合わせて楽しめます。

日本酒は温度や飲み方を変えるだけで、同じ銘柄でも全く違う表情を見せてくれます。新潟の地酒の奥深さを、ぜひ晩酌のひとときで味わってみてください。自分だけのお気に入りの楽しみ方を見つけることで、お酒の時間がもっと豊かになりますよ。

9. 新潟の酒蔵巡りや現地体験で広がる晩酌の世界

新潟は酒蔵の数が日本一。蔵見学や試飲イベントで、現地ならではの味わいや蔵人の想いに触れられます。

新潟県は、全国で最も多い約90の酒蔵を擁する“日本一の酒蔵県”です。その背景には、酒造りに適した米や雪解け水、豊かな自然環境、そして長い伝統を受け継ぐ蔵人たちの技術があります。新潟の日本酒は「淡麗辛口」で有名ですが、各蔵が切磋琢磨し、個性豊かな酒も年々増えています。

酒蔵巡りでは、普段は見ることのできない酒造りの現場を間近で体験できるのが魅力です。たとえば、高野酒造の「春の蔵開き」では、蔵見学ツアーや搾りたて生原酒の試飲、限定商品の購入など、酒好きにはたまらないイベントが開催されています。また、歴史ある蔵の雰囲気や、蔵人の熱い想いに触れることで、日本酒への理解や愛着がより深まるでしょう。

さらに、「にいがた酒の陣」などの大型イベントでは、県内の蔵元が一堂に会し、100種類以上の新潟清酒を飲み比べることができます。限定酒や新作、蔵元との交流も楽しめるため、現地ならではの発見や感動が味わえます。

新潟の酒蔵巡りは、単なる観光ではなく、現地の食や文化、蔵人たちのこだわりに触れられる貴重な体験です。晩酌で味わう一杯が、より特別なものに感じられるはずです。ぜひ現地を訪れ、自分だけのお気に入りの蔵やお酒を見つけてみてください。

10. 晩酌初心者にもおすすめ！新潟日本酒の飲み比べセット

新潟の日本酒は種類が豊富で、どれを選んだら良いか迷ってしまう方も多いはず。そんな時におすすめなのが、いろいろな銘柄を少しずつ楽しめる「飲み比べセット」です。晩酌初心者の方でも、自分の好みを見つけやすく、ギフトや手土産にも喜ばれます。ここでは人気の飲み比べセットをいくつかご紹介します。

セット名	内容	特徴	参考価格
日本酒飲み比べ5本セット	久保田・越乃寒梅・八海山ほか	有名銘柄を少量ずつ楽しめる	¥3,480（1800ml×5本）
八海山 飲みくらべ四選	八海山4種セット（180ml×4本）	辛口好きにおすすめ。入門編や贈り物にも最適	¥2,530（180ml×4本）
宝山酒造 ひと飲み酒7本セット	本醸造～大吟醸まで（200ml×7本）	タイプ別に飲み比べができる	¥7,420（200ml×7本）

飲み比べセットの魅力

• 初心者でも安心
  小容量でいろいろな味を試せるので、自分の好みを見つけやすいです。特に八海山の飲み比べセットは、純米大吟醸や大吟醸など、酒質の違いを実感できるラインナップが揃っています。
• 有名銘柄を一度に体験
  久保田・越乃寒梅・八海山など、新潟を代表する銘柄がセットになった商品は、贈り物や家族・友人との晩酌にもぴったりです。
• ギフトにも最適
  化粧箱入りや限定セットも多く、父の日やお中元、お祝いのプレゼントにも喜ばれます。

飲み比べセットは、晩酌初心者の方はもちろん、長年日本酒を楽しんでいる方にも新たな発見があるアイテムです。新潟の地酒の奥深さを、ぜひ気軽に味わってみてください。自分に合った一本を見つけるきっかけにもなりますし、家族や友人と一緒に楽しむ晩酌タイムも、より豊かなものになるでしょう。

11. 新潟日本酒の最新トレンドと進化

淡麗辛口だけでなく、甘口やフルーティー、スパークリングや樽熟成など個性派日本酒も増加中です。

新潟の日本酒といえば、長く「淡麗辛口」が定番として親しまれてきました。2025年現在もその人気は健在で、久保田や越乃寒梅、〆張鶴など伝統の銘柄は全国のファンに愛されています。しかし、ここ数年の新潟清酒のトレンドは、従来の枠にとらわれない多様化と進化です。

若手蔵元や異業種からの参入、事業継承による新しい感性が加わり、「甘口」や「フルーティー」タイプの日本酒が続々と登場しています。たとえば、りんごや洋梨を思わせる吟醸香や、やさしい甘みが特徴の銘柄は、初心者や女性にも人気。冷やしてワイングラスで楽しむスタイルも広がっています。

さらに、スパークリング日本酒や樽熟成酒など、個性派の新商品も増加中です。スパークリングは爽やかな炭酸と米のやさしい甘みが特徴で、食前酒やパーティーにもぴったり。樽熟成酒はウイスキーのような香ばしさや奥深いコクが楽しめ、日本酒の新たな魅力を発見できます。

また、海外からの注目も高まっており、ユネスコ無形文化遺産への登録やインバウンド需要の増加が、さらなる多様化と品質向上を後押ししています。

トレンド	特徴・内容	代表的な銘柄・例
淡麗辛口	すっきりとした飲み口、伝統的な新潟の味わい	久保田、越乃寒梅、〆張鶴
甘口・フルーティー	華やかな吟醸香、やさしい甘み。女性や初心者にも人気	雪中梅、村祐、CANDY APPLE
スパークリング	爽やかな炭酸と米の甘み。食前酒や乾杯にもおすすめ	上善如水スパークリング
樽熟成	香ばしさやコクが増し、ウイスキーのような個性も楽しめる	各蔵の限定品など

新潟の日本酒は、伝統を大切にしながらも時代やニーズに合わせて進化を続けています。晩酌の楽しみ方も広がり、きっとあなたにぴったりの一本が見つかるはずです。新しい味わいやスタイルにもぜひチャレンジしてみてください。

まとめ｜新潟の日本酒で晩酌時間をもっと豊かに

新潟の日本酒は、伝統と革新が見事に融合した奥深い世界が広がっています。淡麗辛口のすっきりとした味わいはもちろん、近年は甘口やフルーティー、スパークリングなど多彩なタイプが揃い、どんな方でも自分好みの一本に出会えるのが新潟地酒の魅力です。

新潟の酒造りは、良質な酒米（五百万石や越淡麗など）と雪解け水由来の軟水、そして蔵人たちのたゆまぬ技術革新によって支えられています。そのため、雑味がなくキレの良い酒質が生まれ、和食はもちろん、洋食や鍋料理など幅広い料理とのペアリングも楽しめます。

晩酌の時間をより豊かにするためには、料理との相性や温度の違いを試すのもおすすめです。冷やして爽やかに、燗でまろやかに、シーンや気分に合わせて楽しんでみてください。また、飲み比べセットや現地の酒蔵巡りを通じて、蔵元や地域ごとの個性にも触れてみると、日本酒の世界がさらに広がります。

自分にぴったりの新潟日本酒を見つけて、心温まる晩酌タイムをお過ごしください。新潟の地酒が、あなたの毎日の食卓や特別なひとときを、きっとより豊かに彩ってくれるはずです。

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