清泉 亀の翁 純米大吟醸 秘蔵酒(五年熟成)

清泉 亀の翁 純米大吟醸 秘蔵酒 五年熟成

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清泉 亀の翁 純米大吟醸 秘蔵酒(五年熟成)

・分類:純米大吟醸酒

・画像
(参照:地酒の隠れ家 三清酒店)

商品説明・特徴など

(参照:地酒の隠れ家 三清酒店)

 不世出の銘酒「亀の翁」を世に送り出した久須美酒造六代目久須美記廸氏(現会長)が1996年ブルゴーニュのワイナリーの共同オーナーになった時“熟成”への魅力と浪漫に目覚め「亀の翁」の持つポテンシャルがどのように変化を生むか、そして日本酒の熟成への新たな高みを「亀の翁」で実証。

生産量が極めて少ない「亀の翁」を、蔵の奥院にて静かに寝かせ、5年の時を経て出荷致します。超越した口当たりと神秘的な余韻は神々しさがあります。

地区:中越
販売時期:通年販売
精米歩合:40%
原料米:亀の尾
アルコール度:16度
日本酒度:
酸度:

蔵元情報

・蔵元名:久須美酒造株式会社
・代表銘柄:清泉(きよいずみ)
・住所:新潟県長岡市小島谷1537−2
・創業:西暦1833年
・蔵元からのPR:「日本酒は、土地の米と水と人情と自然が醸す風」を信条に、米作り・酒造りに努力しています。

蔵元おすすめ商品

亀の翁
写真(参照)
幻の名米「亀の尾」を、昭和55年、僅か1500粒の種籾から3年がかりで復活・自家栽培・醸造(戦後の日本の酒蔵で最初)した酒。
この酒物語りが、人気漫画「夏子の酒」のモデルに。更にテレビドラマ化され全国放送された。

七代目
写真(参照)
酒蔵七代目の専務が、若い蔵人達と「野に咲く花のような酒」を目指し、麹蓋という伝統秘伝の手法で醸した酒。
ラベルはアートディレクター・浅葉克己氏が、千住博画伯の名作と書家・金農の書体で飾り手掛けた作品。

夏子物語
写真(参照)
こんこんと湧き出る清水を口に含んだ時のような、優しく円やかな味わいと透明感のある喉越しが特徴。
爽やかな酸味と米本来の甘味が調和し、どんな料理との相性も抜群!日本酒が初めてという方にもオススメです。

清泉 亀の翁 純米大吟醸 秘蔵酒(五年熟成)の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『清泉 亀の翁 純米大吟醸 秘蔵酒(五年熟成)』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。