清泉　亀の王　純米吟醸　しぼりたて生酒

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

これは本当に美味しい！
クセが無く、スルスルと飲めます。

・分類：純米吟醸酒　生酒

・画像
(参照：地酒屋サンマート)

(参照：地酒屋サンマート)

久須美酒造の特約店「和醸良酒・酒は風の会」の限定醸造、戦後日本の酒蔵で初めて復活した浪漫の名酒米「亀の尾」で仕込む純米吟醸のしぼりたて生酒です。

蔵人を中心とする亀の尾生産組合が栽培した亀の尾は、全国にその名を知らしめる最重要酒「亀の翁」の原料米として重要な位置づけにある付加価値の高い酒米です。

その亀の尾生産組合が栽培した「亀の尾」を掛米に、麹米には兵庫県産「山田錦」を用いて５５％精米、新潟県名水指定の自家湧水を仕込水に、伝統的な麹蓋による麹造り、上槽直後にそのままを瓶詰した新酒しぼりたて生酒です。

立香には湧水のような爽快な香り、口に含むと新酒の荒さはなく、柔らかさと膨らみを感じます。二十世紀梨のような瑞々しさ、ほのかな甘みと軽快な味わいは絶品です。

和食との相性が良く、食中酒として料理を引き立ててくれますので、おせち料理などと共にお召し上がりください。

地区：中越
販売時期：1月頃
精米歩合：55％
原料米：亀の尾・山田錦
アルコール度：15度
日本酒度：
酸度：

・蔵元名：久須美酒造株式会社
・代表銘柄：清泉(きよいずみ)
・住所：新潟県長岡市小島谷１５３７−２
・創業：西暦1833年
・蔵元からのＰＲ：「日本酒は、土地の米と水と人情と自然が醸す風」を信条に、米作り・酒造りに努力しています。

『清泉亀の王純米吟醸しぼりたて生酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。