北雪 吟醸 遠心分離酒

北雪酒造,佐渡吟醸酒

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北雪 吟醸 遠心分離酒

口コミ・レビュー

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雑味や癖がなく、綺麗な味わい。美味しいです。

北雪ほくせつ 吟醸ぎんじょう 遠心分離酒えんしんぶんりしゅ

・分類:吟醸酒

・画像
(参照:新潟の地酒専門店 タカハシヤ)

商品説明・特徴など

(参照:新潟の地酒専門店 タカハシヤ)

北雪 吟醸 (五百万石) 遠心分離酒は蔵出し本数限定酒です。
ほのかな吟醸香を持つミディアムボディの吟醸酒です。酸味・甘味・辛味のすべてを持ち合わせた軽快な味わいです。
※高速遠心分離とは、通常の醪を酒袋(布袋)で搾る工程でなく一切のストレスを排除して酸化防止するための最高の搾り。
遠心分離した清酒を即時びん詰しびん燗処理し、そのまま冷蔵保存しています。

新潟の地酒専門店 タカハシヤ

スペック表

地区佐渡
販売時期通年販売
精米歩合55%
原料米五百万石
アルコール度16度
日本酒度+3.5
酸度

蔵元情報

北雪酒造
  • 蔵元名:株式会社北雪酒造
  • 代表銘柄:北雪(ほくせつ)
  • 住所:新潟県佐渡市徳和2377番地2
  • 創業:西暦1872年
  • 蔵元からのPR:雄大で荒々しい、大佐渡山脈。
    緩やかな山並みと砂浜が広がる、小佐渡山脈。
    丘陵地から湧き出る、米づくりに適したやわらかい天然水。
    恵まれた気候をもつ佐渡島は、まさに酒づくりにおける絶好の条件が揃っているのです。
    人に愛される酒は、安全で安心できるものだと考える北雪酒造。酒づくりの基本となる酒米づくりにおいても、水にこだわり農薬や化学肥料には頼らない農法を徹底。生き物にやさしい農法であることから、佐渡では「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」(朱鷺認証米)として認定されています。
    酒づくりは、米づくり。そして、人とのつながり。契約農家と手を携え、棚田で新潟清酒米の代表格「越淡麗」や「五百万石」を育てています。
    また、地元の農家に呼びかけて研究会を結成。だれもやらないことだからこそ、北雪がやる。米づくりへの磨きをかけ、味、香りともに格別な純米大吟醸・大吟醸となる、上質な酒米を生み出しています。
    創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。
    一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機などこれまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れ、日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。まさに伝統と革新こそ、北雪酒造の挑戦者たるゆえんなのです。

蔵元おすすめ商品

北雪 純米にごり酒

北雪 純米にごり酒

新潟県産の酒造好適米「五百万石」を100%使用した辛口の純米にごり酒です。
米の旨みとやさしいキレ味をお楽しみいただけます。

冷酒はもちろん、お燗やぬる燗もおすすめです。

北雪 純米大吟醸越淡麗原酒

北雪 純米大吟醸越淡麗原酒

「父の日」までの特別限定商品。
日頃の感謝の気持ちを込めて「感謝の酒」を父の日プレゼントや御礼の品としてご進物にお使い頂けます。
国内外で数々の賞を受賞する北雪酒造の看板酒「純米大吟醸 越淡麗」の原酒になります。
酒米“越淡麗”由来の華やかな香りと芳醇な味わい、そして原酒ならではのコクと旨みが感じられます。

北雪 越淡麗

北雪 越淡麗

原料米に佐渡産越淡麗を100%使用した、キレがよく、すっきりとした辛口酒として誕生。
幅広くお好みの温度帯でお愉しみ頂けます。
なかでも燗酒がお勧めになります。

北雪 吟醸 遠心分離酒の飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『北雪 吟醸 遠心分離酒』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。


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