「無濾過生原酒」とは?

濾過工程を行わず、割水と火入れも行わない日本酒を無濾過生原酒といいます。

火入れをすることで失われてしまうフレッシュさや、割水無しの濃厚な味わいが楽しめます。
濾過によって取り除かれてしまう味わいがそのまま残るため飲みごたえがあり、お米の旨味をたっぷり感じられるどっしりとしたお酒です。
原酒のためアルコール度数が高めで味わいも濃いため、少しずつ飲むのがおすすめです。

Posted by sake