深静 MIJO ～Deep Silence～ circle20 純米大吟醸

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・分類　純米大吟醸酒

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(参照：尾畑酒造株式会社)

(参照：尾畑酒造株式会社)

【精米２０％～高精白の深く静かな味わいを目指した究極の食中酒】

どこまで米を磨くか？この問いに２０％精米で究極までタンパク質を
削り落とした究極の食中酒に挑みました。

お米が持つ上品でクリアな味わいが深く静かな余韻を残す純米大吟醸。
雑味のない佇まいは、究極の食中酒と言えます。

地区：佐渡
販売時期：通年販売
精米歩合：20％
原料米：こしいぶき
アルコール度：16.5度
日本酒度：-2.5
酸度：1.3

・蔵元名：尾畑酒造株式会社
・代表銘柄：真野鶴(まのつる)
・住所：新潟県佐渡市真野新町449
・創業：西暦1892年
・蔵元からのＰＲ：米・水・人、そして佐渡−四つの宝を和して醸す「四宝和醸」を掲げ、盃を重ねる毎に旨みが増す酒造りを。

真野鶴では、晩酌にぴったりの辛口酒をご用意しております。
重みのない、すっきり辛口タイプのお酒。キレのある味わいです。
お食事の邪魔をしない、まさに晩酌にぴったりのお酒。
冷や、常温、お燗。温度によっても楽しみ方がいろいろです。

タンク２号のお酒は日本酒度+１０度と、辛口かつ米の旨みをしっかり感じられる「応援団長風」の味わい。
使用する酒米は越淡麗。最後に佐渡産の天然杉を漬け込んで、味わいに厚みを生み出しています。

佐渡産「五百万石」で仕込みました。
洋ナシ系の華やかな香りが楽しめます。

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