GOZ -ゴズ- にごり生原酒

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GOZ -ゴズ- にごり生原酒

・分類：非公開

・画像
（参照：新潟長谷川屋）

商品説明・特徴など

（参照：株式会社越後伝衛門）

【入り】
上立ち香、レモン、ライム、ソービニヨンブラン種系のグリーン感。4mmpはうっすら。含むと、酸渋主体の入りで、1.8Lより糖を喰わせている分、よりドライなワイン寄りになったが吟味あり。含み香は乏しい、うっすら袋香のようなものあり、ブドウの皮のような渋。
【中盤域】中盤域に膨らみ、ガッと押し寄せるアルコール感に似た強さ（15,5度ですが）を清涼感がバッファーとなり、独特なニュアンスを生み出している。
【終盤域・余韻域】
酸で味切り、余韻域の渋がジリジリ押し寄せる。1,8Lに感じた白玉粉はない。

1.8Lと同様の評価で、無濾過生原酒でいながら透明感を覚える飲み心地は、五百万石ひいては味乗りしない品種（玉栄、越淡麗など）での使い方としては適当である気もしている。
またたとえばこのドライ感にリンゴ酸を加えたら、より白ワインに漸近するか？可能性であれば、これまでできなかった白ワイン×DHA系の食事にあわせることができるかも、と。

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：
原料米：五百万石
アルコール度：16度
日本酒度：
酸度：

蔵元情報

・蔵元名：株式会社越後伝衛門
・代表銘柄：純米吟醸　伝衛門(じゅんまいぎんじょう　でんえもん)
・住所：新潟県新潟市内島見101-1
・創業：西暦1996年
・蔵元からのＰＲ：個性ある香り、味を持ち、既成概念にとらわれない日本酒を醸す酒蔵を目指しています。

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GOZ -ゴズ- にごり生原酒の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃	◎
「花冷え」 10℃	◎
「涼冷え」 15℃	◎
「冷や」　 20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」　 45℃
「熱燗」　50℃
「飛び切り燗」　55℃