君の井 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒

君の井 山廃純米吟醸 無濾過生原酒

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君の井 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒

・分類:山廃 純米吟醸酒 無濾過 生酒 原酒

・画像
(参照:田才酒店)

商品説明・特徴など

(参照:ほていや酒店)

当蔵では、蔵に生息する天然の乳酸菌を育み優良な酒母を造り上げています。
これを"蔵付き乳酸菌仕込み"と銘打ち旨味あふれる"エレガントな山廃"を継承しています。
豊かな旨味ときれいさを持ち合わせた飲み飽きしない山廃酒です。
生原酒ならではの濃厚な旨味をお愉しみいただけます。

シリーズ中、もっともキレのある純米吟醸の無濾過生原酒バージョン。
酒造年度H29BYのため、1年熟成酒となります。
管理に自信あり。その間、タンクではなく瓶詰め状態で貯蔵しており、状態はバツグンです。
山廃ならではの酸味と、無濾過生原酒の濃厚さ。
そして君の井が目指す"エレガントな山廃"らしいきれいな飲み口。
ぜひお試しください。

地区:上越
販売時期:通年販売
精米歩合:55%
原料米:五百万石
アルコール度:18度
日本酒度:±0
酸度:1.7

蔵元情報

・蔵元名:君の井酒造株式会社
・代表銘柄:君の井(きみのい)
・住所:新潟県妙高市下町3-11
・創業:西暦1842年
・蔵元からのPR:全てはその旨味のために。妙高の恵まれた自然環境を味方に類稀なる旨味を追求し飲み手の記憶に残る酒造りをしています。

蔵元おすすめ商品

君の井 上泉 本醸造

長く妙高で愛されてきた地元の定番酒。
口当たりまろやかで料理を選ばない少し贅沢な上級酒です。

君の井 純米

杜氏手作りの妙高産米を使用した落ち着いた旨味の純米酒。
和食全般に寄り添う新潟らしい飲み飽きしない酒です。

君の井 山廃純米

山廃ならではの芳醇な旨味と深いコクが身上の純米酒です。
当蔵では蔵に生息する天然の乳酸菌を育み優良な酒母(お酒のもと)を造り上げています。
これを”蔵付乳酸菌仕込”と銘打ち旨味あふれる”エレガントな山廃”を継承しています。

君の井 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『君の井 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。