越乃景虎 洞窟貯蔵酒 特別純米酒

越乃景虎 洞窟貯蔵酒 特別純米酒

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越乃景虎 洞窟貯蔵酒 特別純米酒

・分類:特別純米酒 

・画像
(参照:諸橋酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:地酒屋サンマート)

大自然の恩恵を受けるこの環境でしか生まれ得ない秋の人気酒「洞窟貯蔵酒」は、酒蔵近くの山中にある昔ながらの横穴洞窟で酒を熟成させた越乃景虎の限定醸造です。

原料米には長期発酵に適する寒冷高地の良質な栃尾米を磨き、
全国名水百選指定の「杜々の森清水」を求め醸した名水仕込の特別純米酒を、大地の懐深く、昔ながらの横穴洞窟に約半年間貯蔵し、静かに熟成させた希少な酒です。

洞窟への貯蔵量は限られており、春に特約店からの受注分しか貯蔵しないため、ほぼ受注生産に近い限定酒です。
この洞窟は地表下約10m、地中約30mにあり、年間を通して寒暖差と空気対流が少なく、温度と湿度を一定に保ち、酒を熟成させるための良い条件が揃う最適な環境です。

口当たりは柔らかで、優しく細やかな舌触りの中に、ほのかに感じる穏やかな含み香と落ち着いた旨味、余分な後味を口中に残さない従来のキレの良さを持ちます。
純米酒としては少々ライトな印象ですが、熟成によって角が取れ、柔らかい酒質が最大に活きる味わいは、飲み疲れせず杯が進むほど次第に飲み心地が良くなる美味しさです。
越乃景虎たる所以である華麗な辛口酒が、洞窟貯蔵により穏やかな味わいに変化する熟成の妙をお楽しみ下さい。

地区:中越
販売時期:10月頃
精米歩合:50%
原料米:五百万石
アルコール度:15度
日本酒度:+3
酸度:

蔵元情報

・蔵元名:諸橋酒造株式会社
・代表銘柄:越乃景虎(こしのかげとら)
・住所:新潟県長岡市北荷頃408
・創業:西暦1847年
・蔵元からのPR:

蔵元おすすめ商品

越乃景虎 大吟醸

厳選された原料と越後杜氏の技を尽くし、蔵の名誉をかけて醸す「越乃景虎」の最高峰に位置する大吟醸雫酒です。
麹米に「山田錦」、掛米に「高嶺錦」を用いて、醸造に不要な部分を極限まで削り落とし、35%まで磨き上げ、蔵の地域内から湧き出る硬度0.47という全国でも稀な超軟水を用いて仕込んだ綺麗な雫酒のみを集め、少し寝かせ、落ち着きと旨味を引き出した贅沢な造りの大吟醸です。

越乃景虎 名水仕込特別本醸造

ほのかな吟醸香を感じ、優しい口当たりとキレの良いスッキリとした後味が飲みやすいお酒です。
高橋杜氏の得意とする辛口でキレの良いお酒を、「杜々の森の湧水」で仕込むことにより、越乃景虎独特の味わいに仕上がった綺麗で上品な特別本醸造です。

越乃景虎 龍

「晩酌で飲んで欲しいからこそ、手をかけて造っている」という杜氏の言葉通り、その丁寧な造りは吟醸酒に匹敵するほどコストパフォーマンスに優れ、地元の晩酌党からも絶大な人気を誇るお酒です。
スッキリした味わいの内にもふくらみがあり、柔らかな口当たりと、サラリとした喉越しが特徴的なバランスの整ったお酒です。
冷でも燗でも美味しく飲めますので、料理の脇役としても懐が深く、料理に合わせて飲み分けても美味しくお楽しみ頂けます。

越乃景虎 洞窟貯蔵酒 特別純米酒の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『越乃景虎 洞窟貯蔵酒 特別純米酒』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。