越乃景虎 純米大吟醸
もくじ
口コミ・レビュー
衝撃的でした。すごくジューシーでフルーティー。
値段に負けない味わいに納得です。
口に含むと甘みが広がりますが、甘みのキレがとてもいいです。飽きずに飲めます。美味しいオススメのお酒です。
越乃景虎 純米大吟醸
・分類:純米大吟醸酒
・画像
(参照:諸橋酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照:地酒屋サンマート)
厳選された原料と越後杜氏の技を尽くし、蔵の名誉をかけて醸しあげる越乃景虎の最高峰の純米大吟醸雫酒です。
山田錦と高嶺錦を中心に、35%まで磨き上げ仕込まれた醪を袋吊りにて絞り、雫酒のみを集め、落ち着きと旨味を引き出すために、少し寝かせ熟成させてから出荷されている贅沢な造りの純米大吟醸雫酒です。
とても手間と時間のかかる造りで醸されていますので、生産本数も限られていて3ヶ月に1度の限定出荷です。
口当たりは超軟水の仕込み水を連想させる様に、ふわりと柔らかく、きめ細やかな舌触りとふくらみのある繊細な旨味に雫酒の洗練さを感じさせる純米大吟醸です。
心地よい適度な旨味を持ちながら、喉をなめらかに滑り落ちる綺麗な喉越しと、爽やかな後味を併せ持ち、バランス良く綺麗にまとまっています。
全体的に綺麗で、柔らかく優しい雰囲気に包まれたような自然な香味がお楽しみ頂けます。
「これだけ丹精込めて造るのだから美味しくて当たり前」と語る蔵元の自信に満ち溢れた言葉通り、絶品です。
地区:中越
販売時期:奇数月
精米歩合:35%
原料米:山田錦・たかね錦・北錦
アルコール度:16〜17度
日本酒度:+2
酸度:1.4
蔵元情報
・蔵元名:諸橋酒造株式会社
・代表銘柄:越乃景虎(こしのかげとら)
・住所:新潟県長岡市北荷頃408
・創業:西暦1847年
・蔵元からのPR:
蔵元おすすめ商品
厳選された原料と越後杜氏の技を尽くし、蔵の名誉をかけて醸す「越乃景虎」の最高峰に位置する大吟醸雫酒です。
麹米に「山田錦」、掛米に「高嶺錦」を用いて、醸造に不要な部分を極限まで削り落とし、35%まで磨き上げ、蔵の地域内から湧き出る硬度0.47という全国でも稀な超軟水を用いて仕込んだ綺麗な雫酒のみを集め、少し寝かせ、落ち着きと旨味を引き出した贅沢な造りの大吟醸です。
ほのかな吟醸香を感じ、優しい口当たりとキレの良いスッキリとした後味が飲みやすいお酒です。
高橋杜氏の得意とする辛口でキレの良いお酒を、「杜々の森の湧水」で仕込むことにより、越乃景虎独特の味わいに仕上がった綺麗で上品な特別本醸造です。
「晩酌で飲んで欲しいからこそ、手をかけて造っている」という杜氏の言葉通り、その丁寧な造りは吟醸酒に匹敵するほどコストパフォーマンスに優れ、地元の晩酌党からも絶大な人気を誇るお酒です。
スッキリした味わいの内にもふくらみがあり、柔らかな口当たりと、サラリとした喉越しが特徴的なバランスの整ったお酒です。
冷でも燗でも美味しく飲めますので、料理の脇役としても懐が深く、料理に合わせて飲み分けても美味しくお楽しみ頂けます。
越乃景虎 純米大吟醸の飲み方まとめ
「雪冷え」 5℃ | ◎ |
「花冷え」 10℃ | ◎ |
「涼冷え」 15℃ | ◎ |
「冷や」 20℃ | ◎ |
「日向燗」 30℃ | |
「人肌燗」 35℃ | |
「ぬる燗」 40℃ | |
「上燗」 45℃ | |
「熱燗」 50℃ | |
「飛び切り燗」 55℃ |
『越乃景虎 純米大吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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ランキング取得日:2023年01月15日 諸橋酒造 越乃景虎 純米大吟醸の口コミレビュー |
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