創業340周年記念　340年「雪中貯蔵古酒」

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創業そうぎょう340周年記念しゅうねんきねん　340年ねん「雪中貯蔵古酒せっちゅうちょぞうこしゅ」

・分類：大吟醸酒　原酒　古酒

・画像
(参照：玉川酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：玉川酒造株式会社)

この度お陰様を持ちまして、創業1673年から数えて340周年を迎える事ができました。
これもひとえに、皆様のお陰と思っております。
雪中貯蔵酒の平成11年産大吟醸原酒を720mlにて、340本限定発売です。
14年間雪の中で眠り、今長いときを経て目覚めました。
数値的には変化ありませんが、口の中での円やかさ、酸味とのバランスが独特の仕上がりになってます。
お酒のレッテルにはシリアルナンバーが書かれております。（001〜340）

「杜氏より」

熟成色、香ともに少なく雪中貯蔵ならではの良さであり、味が軽く、辛口でキレの良いお酒です。私個人は、常温かぬる燗がお勧めです。

地区：中越
販売時期：終売
精米歩合：40％
原料米：山田錦
アルコール度：17度
日本酒度：+4
酸度：1.5

蔵元情報

・蔵元名：玉川酒造株式会社
・代表銘柄：魚沼玉風味(うおぬまたまふうみ)
・住所：新潟県魚沼市須原1643
・創業：西暦1673年
・蔵元からのＰＲ：創業330年の歴史ある酒蔵です。蔵人の伝統ある秘伝の技と裏山の中腹より湧き出る雪溶け水で造りあげた酒は格別の旨さ。
　酒蔵見学もやっており、10種類の酒が常時飲めますので是非いらっしゃってください。

蔵元おすすめ商品

越後武士（えちごさむらい）

「この地域は寒く寡黙な人が多いせいか、不言実行型の蔵人が昔から多かった。そんな職人らしさを表現したお酒です」（風間専務）。日本酒と同じ製法で造った46度の日本酒リキュール。

1年熟成させているので、アルコール度数が高いながらもまろやかな風味。余韻がスパッと切れるところは、まさに武士が刀を抜いたイメージそのもの。

魚沼玉風味本醸造

玉のようなまあるい風味が特徴の玉川酒造代表銘柄。「玉を描くと円。円は縁。縁があって人が集まったときに、その中心で飲まれる酒、愛される酒になりたいという思いがあります」（風間専務）。

風味よし。風格よし。風貌よし。淡麗旨口にて創業から地元でもっとも愛される1本である。

イットキー

「新しい日本酒の世界を広げるカギ」になれという想いを込めて「It’s the key」から生まれた1本。軽快な飲み口で甘さと酸味が特徴で、度数は12度。ステーキやピザ、ハンバーガーなどの洋食との相性抜群。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」2017メイン部門最高金賞受賞。

「海外での販売を視野に入れた商品です。日本を表現する上で漢字はもう古いと思い、カタカナを採用しました。カタカナも日本固有のものです。文字を模様のように覚えてもらって、イットキーという日本酒を知っていると言われるようになりたいです。」（風間専務）。

創業340周年記念　340年「雪中貯蔵古酒」の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃	◎
「涼冷え」 15℃	◎
「冷や」　 20℃	◎
「日向燗」 30℃	◎
「人肌燗」 35℃	◎
「ぬる燗」 40℃	◎
「上燗」　 45℃
「熱燗」　50℃
「飛び切り燗」　55℃