シン・タカチヨ G-TYPE 知 OVER THE SKY
もくじ
口コミ・レビュー
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シン・タカチヨ G-TYPE 知 OVER THE SKY
・分類 純米酒 無濾過 生酒 原酒
・画像
(参照：有限会社仲沢酒店)
商品説明・特徴など
(参照：高千代酒造株式会社)
昼飲みをコンセプトにしたシリーズの「シン・タカチヨ」です。
シリーズの中で最も爽やかなお酒。甘酸っぱいトロピカルな味わいです。
平仮名たかちよシリーズの進化版、ヒルサケ専用ニホンシュ。
低アルコール(12度)に特化するため通常の仕込み配合(設計図)をすべて見直し、新しいベクトルから生み出される次世代型日本酒。
ヒルサケ専用を謳い軽快で優しく「ヒルカラノンデモダイジョウブ」的な若い発想の日本酒。
全商品フルーティーで「清酒発酵からくる果実感」を極めるアタラシイ造り方(企業秘密)で醸す酒。日本酒ユーザーを増やす(0杯から1杯へ)入口の商品群であり、醸造のポテンシャルを感じさせるサケ。
高千代酒造株式会社
地区：中越
販売時期：
精米歩合：65％
原料米：一本〆
アルコール度：12度
日本酒度：
酸度
蔵元情報
- 蔵元名：高千代酒造株式会社
- 代表銘柄：高千代(たかちよ)
- 住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
- 創業：西暦1868年
- 蔵元からのＰＲ：清酒「高千代・巻機・天地人(てんちじん)」醸造元。
- 酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。
近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。
蔵元おすすめ商品
高千代 純米大吟醸 一本〆40％ 鑑評会仕様
酒米一本〆を100%使用した純米大吟醸原酒壱火入れ。
山田錦を使用した鑑評会酒と同様の仕込みをした、一本〆の旨味・良い所を凝縮した華やかな香りにお米の旨味が楽しめる高千代酒造の技術の高さをうかがえる1本です。
59Takachiyo CHAPTER NINE 純米吟醸 無調整生原酒 亀の尾
チャプター9、第9章は「亀の尾（かめのお）」です。
たっぷりとした旨味のあるお酒です。
たかちよ 豊醇無盡 扁平精米 うすにごり生原酒 紫ラベル
「たかちよ」シリーズで一番オリの多い商品、若干活性タイプで風味も抜群です。
瓶に詰めて半年間蔵内で貯蔵熟成された、ぶどうのようなフルーティーな味わいが楽しめます。
精米方法が通常の2倍もの時間を要す、自社精米ならではの扁平精米により通常の米の磨き以上の酒質を醸し出しています。
シン・タカチヨ G-TYPE 知 OVER THE SKYの飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『シン・タカチヨ G-TYPE 知 OVER THE SKY』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。