月不見の池 VINTAGE 純米大吟醸 2007

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・分類　純米大吟醸酒無濾過古酒

・画像
(参照：猪又酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：猪又酒造株式会社)

こんにちは。猪又酒造です。

2年前に新たにスタートした新シリーズ「VINTAGE（ヴィンテージ）」、昨年は諸事情によりおやすみしましたが、発売再開いたしました！

VINTAGEシリーズは、幾年を重ね、より一層深みと複雑さが増した、いわゆる大古酒のお酒になります。
清酒の世界とは一線を画した新たなステージのお酒です。

その時、その瞬間でしか味わうことの出来ない希少な体験、感動、日本酒の深みや面白さをお届けしたいと思っています。

うまれたての新酒のシーズンにあえて発売し、お酒の違いを感じていただきたいと考えております。

平成の時を重ねたお酒を令和の時代に解き放ちます。

お酒は全3種類。よろしくお願い致します！

スパイス系の香り、やや土っぽいニュアンスの香り。角がとれた丸く、やわらかな口当たり。硬水仕込みですが、軟水のようなさらりとした「水」と落ち着きを感じるお酒です。

地区：上越
販売時期：限定
精米歩合：45％
原料米：五百万石
アルコール度：17度
日本酒度：
酸度：

・蔵元名：猪又酒造株式会社
・代表銘柄：月不見の池(つきみずのいけ)
・住所：新潟県糸魚川市新町71-1
・創業：西暦1890年
・蔵元からのＰＲ：新潟県最西端・糸魚川市早川地区の谷合で、きれいな空気、水、人に恵まれ、温かいお酒造りをしています。

コクと味わいがある綺麗な酒質と抜群のキレが特徴の本醸造です。二杯、三杯と杯が進みます。

酒米100％、精米歩合60％。「普通酒こそ美味しく麗しく。」その思いは昭和28年より変わりません。
飲み飽きしないのは当たり前、飲むほどに美味しさが増すハイレベルな不動の定番酒です。

醪の上槽中に香味バランスのよい部分を中取りし瓶火入れ急冷。
オリのからんだ火入れ酒が春霞のような春の訪れを感じさせてくれる大人気の限定純米酒です。

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