月不見の池 VINTAGE 純米大吟醸 2007
口コミ・レビュー
月不見の池 VINTAGE 純米大吟醸 2007
・分類 純米大吟醸酒 無濾過 古酒
・画像
(参照：猪又酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：猪又酒造株式会社)
こんにちは。猪又酒造です。
2年前に新たにスタートした新シリーズ「VINTAGE（ヴィンテージ）」、昨年は諸事情によりおやすみしましたが、発売再開いたしました！
VINTAGEシリーズは、幾年を重ね、より一層深みと複雑さが増した、いわゆる大古酒のお酒になります。
清酒の世界とは一線を画した新たなステージのお酒です。その時、その瞬間でしか味わうことの出来ない希少な体験、感動、日本酒の深みや面白さをお届けしたいと思っています。
うまれたての新酒のシーズンにあえて発売し、お酒の違いを感じていただきたいと考えております。
平成の時を重ねたお酒を令和の時代に解き放ちます。
お酒は全3種類。よろしくお願い致します！
スパイス系の香り、やや土っぽいニュアンスの香り。角がとれた丸く、やわらかな口当たり。硬水仕込みですが、軟水のようなさらりとした「水」と落ち着きを感じるお酒です。
猪又酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 限定 |
| 精米歩合 | 45％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 17度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：猪又酒造株式会社
- 代表銘柄：月不見の池(つきみずのいけ)
- 住所：新潟県糸魚川市新町71番地1
- 創業：西暦1890年
- 蔵元からのPR：2000Ｍ級の山々を背にした自然豊かな地、新潟県糸魚川市早川谷。
蔵人自らが自分たちの酒造りに適した酒米を栽培し、早川谷の水と空気で育った酒米と、その伏流水で仕込み醸す酒。目指すのは、一口目より二口目、二杯、三杯と、飲み進めるにつれ美味さが増す酒、日本酒の本質は外さない酒造り。
創業以来、土地と水と空気、そして人と伝統を大切に受け継ぎながら、時代に先駆けて挑戦する新しいエッセンスへのこだわりで、造り手も飲み手も納得の味を生み出しています。
蔵元おすすめ商品
大吟醸 月不見の池
瓶火入れ急冷し瓶囲いすることで自然な香味を大切にしました。
五百万石のキリッとした軽快感に越淡麗の旨味がのった、自然な香と味とキレ、三拍子そろった大吟醸です。
月不見の池 alternate take 2024
通常の月不見の池シリーズとは一線を画した酒質を目指すお酒と位置づけ、四年に一度、原料米に越淡麗を使用することを条件に醸すハレのお酒です。
正に「もうひとつ」の月不見の池を意識しています。
※もうひとつのお酒を表現する為に、ラベルの月不見の池の書体が反転（鏡文字）になっています。
月不見の池 ヴィンテージ 2008 吟醸
幾年を重ね、より一層深みと複雑さが増した古酒、大古酒のお酒です。
清酒の世界とは一線を画した新たなステージのお酒、その時、その瞬間でしか味わうことの出来ない希少な体験、感動、日本酒の深みや面白さをお届けいたします。
山田錦と五百万石のお酒をブレンドした吟醸酒（当時ひやおろしとして発売したお酒）を四季の温度のままに常温で寝かせたお酒です。
月不見の池 VINTAGE 純米大吟醸 2007の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | |
| 花冷え | 10℃ | |
| 涼冷え | 15℃ | |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
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