夢 山廃純米
口コミ・レビュー
レビュー数
2
5
4
3
2
1
濃厚辛口と書いてあるように辛口ですが、辛さより深みのあるコクを最初に感じ、
飲んだ後にキレのある辛さを感じる。飲みやすくすすみますね！
これはかなり飲みやすい。アルコールのキツさがまったくありません。
夢 山廃純米
・分類：山廃 純米酒
・画像
(参照：王紋酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：王紋酒造株式会社)
「夢」ブランドの山廃純米酒です。
古来より伝わる生もと（きもと）造り。
自然の乳酸菌の力で、純粋な酵母を育てる環境を整える仕込み方法で、
現代では手間がかかるため、多くの蔵でこの仕込方法を止めてしまった。この生もと仕込み作業の「山おろし」（もと摺り作業）を「廃止」した仕込みが「山廃」仕込みです。
通常の仕込み方法では表現できない、濃醇かつ奥深く個性溢れる味わい。
王紋酒造株式会社
地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：麹米60％・掛米65％
原料米：国産米
アルコール度：15度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
蔵元情報
- 蔵元名：王紋酒造株式会社
- 代表銘柄：王紋(おうもん)
- 住所：新潟県新発田市諏訪町3丁目1番17号
- 創業：西暦1790年
- 蔵元からのPR：新発田の良質な米と水、酒造りに適した気候、そして200年以上の伝統と越後杜氏の技術から生まれる清酒の数々は、芳醇な香りで口あたりもまろやかな、スッキリとしたのど越しの淡麗辛口。
蔵元おすすめ商品
王紋 辛口 普通酒
定番普通酒の「辛口」バージョン。
甘みを抑えたすっきりした味わいは万人むけ。
料理が進む！お酒が進む！料飲店様に大変喜ばれています。
お燗から冷(ひや)までお楽しみ下さい。
市島 純米 ぷらちなスパークリング
瓶内発酵ならではのキメ細かい炭酸ガスの刺激が、
爽快な酸味と米本来の甘みを包み込む神秘的は味わい！
アルコール分、少し高め（11度）、大人のスパークリング純米。
秀松 山吹
秘密のベールに包まれた「秀松」ブランド。
飲んで納得の味わいは、確かな原料米と確かな造りから。
新潟県産の酒米「越淡麗」のみを使用し磨き上げ、越後杜氏の技で醸す。
夢 山廃純米の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | ◎ |
| 「人肌燗」 35℃ | ◎ |
| 「ぬる燗」 40℃ | ◎ |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『夢 山廃純米』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
楽天検索 »»» 夢 山廃純米