村祐　秋上がり　茜ラベル　特別純米

口に含んだ瞬間に、夏を越してしっかり熟成されたトロッとした密度の高い甘みが広がった。17度という高めのアルコール感と相まって口当たりはすごく重厚。だけど後味には村祐らしいキュッとした綺麗な酸味が残って、引き際をきっちり締めくくってくれる。秋の夜にちびちびやるのに最高な重厚感だと感じた。

グラスから立ち上る香りは、熟したドライフルーツや焼き菓子を思わせる深みのある甘い香りで驚いた。春のしぼりたてのようなフレッシュさとは違って、角が取れた濃厚で落ち着いた空気感がある。茜ラベル特有の甘酸っぱさに熟成の深みが加わっていて、秋限定の「秋上がり」ならではの特別な存在感を感じた。

冷蔵庫で冷やして「花冷え」くらいの10度で飲んでみた。しっかり冷やすことで、熟成された濃厚な甘みがキュッとまとまり、後味の爽やかな酸味がくっきりと引き立った。17度という度数の高さもあって冷やしても全く味がブレず、冷酒として飲んでも豊かなコクと旨みが贅沢に押し寄せてくる感覚がたまらなかった。

冷酒から始めて、グラスの温度が20度くらいの常温に近づくにつれて味がガラリと変化した。少し温度が上がると、冷えていた時には隠れていた米本来の重厚なコクと和三盆のような奥行きのある甘みが一気に開いてくる。秋上がりならではの熟成された膨らみをじっくり味わうなら、少し冷えが和らいだ常温近くが一番刺さった。

しっかり熟成された甘みとコクがあるので、脂の乗った焼き秋刀魚や、甘辛く煮付けたきのこ炒めと合わせてみた。秋刀魚の脂の旨みやお醤油の塩気とお酒の濃厚な甜みが口の中でぴったり重なり、お互いの旨みを力強く引き立て合った。濃いめの秋の料理と一緒に味わうと、最高の晩酌になると実感した。

毎年9月になると酒屋の店頭に並ぶのを心待ちにしている。ひと夏寝かせた贅沢な熟成感と17度の力強い満足感があるのに、定価で手に入るのが本当にありがたい。仕事が終わったあとの夜、秋風を感じながら一合だけじっくり味わう時間が、日々の疲れをリセットしてくれる至福のご褒美になっている。

ECサイトで予約受付が始まってすぐにクール便で注文した。梱包も丁寧で、状態良く手元に届いた。飲んでみると期待通り、通常品よりもさらにトロッと濃厚で、熟成された甘酸っぱさが広がった。ネットの愛飲者たちが「秋上がりは買いだ」と口々に絶賛している理由が、飲んでみてよく理解できた。

SNSで「村祐の秋上がりがヤバい！」ってバズってたのを見てすぐ酒屋さんに走った！飲んでみたら本当に熟したフルーツみたいに濃密でジューシー！甘みも深くて、17度あるからしっかりした飲み応えがあるのに後味はすごく綺麗。秋の夜長に友達と語りながら飲むのにぴったりで、大満足だった！

知人から貰って飲んでみたんやけど、わしにはちょっと甘みが濃すぎたんだわ。熟成された旨みはすごいと思うんやけど、昔ながらのキリッとした辛口で晩酌してきた身としては、刺身と一緒にやるには甘ったるく感じてしもたさ。甘口の濃厚なお酒が好きなお客さんには、ごっつ喜ばれる味なんやろうと思う。

村祐が持つ和三盆のような上品な甘みと綺麗な酸味に、ひと夏の熟成による「深み」と「まろやかさ」が見事に加わった傑作。17度というアルコール度の高さが味の太さを生み出し、重厚感がありながらも後味は決して重く残らない。秋の訪れを感じさせる限定酒として、文句なしに完成された一本だと高く評価したい。