kurap3 かたふね生酛蔵付き酵母仕込み

竹田酒造店,上越普通酒

1. 口コミ・レビュー
2. kurap3 かたふね生酛きもと蔵付くらつき酵母仕込こうぼしこみ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. kurap3 かたふね生酛蔵付き酵母仕込みの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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kurap3 かたふね生酛きもと蔵付くらつき酵母仕込こうぼしこみ

・分類　普通酒

・画像
(参照：有限会社三上商店)

商品説明・特徴など

(参照：合資会社竹田酒造店)

ｋurap3(クラップスリー)とは、地元の蔵元3社で結成したユニット。
蔵元間で意義のあるネットワークをつくり、より良い酒造りや製品づくりのために、良い刺激を与えあうことを目的に結成されました。

kura＝蔵、clap(クラップ）＝拍手喝采、この3蔵のユニットで、お客様に拍手喝さいをいただけるような
チャレンジをしたい、という意味もこのネーミングには込められています。

高田税務署管内の酒蔵ということもあり、いろいろなプロジェクトに参加する中で、親睦を深めつつ
互いの酒をレビューしあうなど、切磋琢磨する間柄となりました。

そして3蔵が、共通の思いの一つに「いずれは生もと造りに挑戦したい」というものがありました。

その際、せっかくトライするのであれば3蔵で取り組み、お互いの経験を共有すれば一度に三倍の
知恵が得られると考えられました。

生もと造りに精通した蔵元を複数訪問し、勉強会を開催、
そして蔵に戻り、各々が生もと造り、さらに酵母無添加といった最難関の酒造りに挑まれました。

初の試みとは思えないほど、高品質な酒が生まれましたので、今回の発売に至りました。

地区：上越
販売時期：夏季
精米歩合：非公開
原料米：非公開
アルコール度：18度
日本酒度：非公開
酸度：非公開

蔵元情報

・蔵元名：合資会社竹田酒造店
・代表銘柄：かたふね(かたふね)
・住所：新潟県上越市大潟区上小船津浜171
・創業：西暦1866年
・蔵元からのＰＲ：上越市にある小さな酒蔵。新潟にありながら、コクのある旨口のスタイルを創業当時から頑なに造り続けている。

蔵元おすすめ商品

雪深い里山、新潟県上越市安塚の山奥にある小さな天水田「万燈場」から生まれた日本酒です。
農薬・化学肥料を使わない米づくりと、生酛造りで酵母無添加の酒造り。
米づくりから酒造りまで自然のめぐりによって醸された日本酒です。
山の粘土質の田んぼの稲刈りは、機械化が進んだ今でも簡単ではありません。昔は、稲刈り、稲背負い、はさかけ、脱穀と、稲を米にするまでの過程すべてが手作業で行われていました。昔も今も、刈上はその1年が報われる、何にも変えがたい喜びです。

いちご花

上越大潟区のいちごと、かたふねでできたリキュール。ふたを開けるといちごの香りが広がります。そのままでも、氷を入れても。いちごの花言葉は「幸福な家庭」。
幸せを繋ぐお酒です。