八恵久比岐 直汲み大吟醸原酒 秋空

酒蔵の地元柿崎にて契約栽培をした「山田錦」を100％使用。
通年販売の大吟醸SORAを直汲み、瓶燗一度火入れ後、貯蔵熟成したお酒「秋のSORA」。
通常版SORAより若々しく、より爽やかでクリアな旨味と、僅かに感じる醗酵由来のガス感は、秋の季節にぴったりの味わいです。

八恵久比岐（はっけいくびき）のコンセプト

「太陽（陽）・水・大地（土）・大気（空）・風・森林（木）・雪そして、人」
これら八つの恵みにより生み出されてきた頚城酒造の清酒。
この原点に立ち返り、柿崎地域の恵みに心から感謝し、造り手の誇りと喜びを体現する『真の柿崎地酒』。
『感謝　貢献　伝承』の社是のもと、故郷の恵みを抽出し、感謝の気持ちとその魅力を製品で表現したシリーズです。

1. 故郷の恵みを一身に受けた、柿崎産契約栽培酒造好適米100％使用
2. 仕込み水には平成名水百選の「大出口泉水」を使用
3. 限定吸水をはじめとした、手造りに徹した吟醸造り
4. 生まれた味わいをそのままに、一切の濾過をしない無濾過清酒
5. 本来の香りと味わいを維持すべく、瓶燗一度火入れ冷蔵瓶熟成
6. 販売は管理を徹底し蔵元との強固な信頼関係がある、新潟県内地酒専門店のみ
7. パッケージへこだわり、活版印刷を基軸としたラベルを採用
8. 故郷の未来を照らせるような、夢ある製品とする

『八恵久比岐』シリーズの全製品は、八つのこだわりを持ち創りあげる、新潟県内限定発売製品です。

有限会社 五十嵐酒店