鮎正宗 おりがらみ

鮎正宗酒造,上越にごり酒

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鮎正宗 おりがらみ

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鮎正宗あゆまさむね おりがらみ

・分類 にごり酒

・画像
(参照:株式会社かじや)

商品説明・特徴など

(参照:株式会社かじや)

鮎正宗酒造が得意とする「にごり酒」と「低アルコール酒」の製造技術が活かされた商品です。
うすにごりのいわゆる「おりがらみ」がまろやかさとほどよい酸味、きめ細かな泡がはじける清涼感を楽しんで頂けます。
ごく微発泡のガス感がほどよいので、お腹が膨れにくく、食前酒や食中酒としても楽しんで頂けます。
ワイングラスでぜひお召し上がりください。

株式会社かじや

スペック表

地区上越
販売時期10月頃
精米歩合65%
原料米酒造好適米
アルコール度8度
日本酒度-80
酸度5.0

蔵元情報

鮎正宗酒造
  • 蔵元名:鮎正宗酒造株式会社
  • 代表銘柄:鮎正宗(あゆまさむね)
  • 住所:新潟県妙高市大字猿橋636
  • 創業:西暦1875年
  • 蔵元からのPR:「鮎正宗」という酒名は、昭和初期に当酒蔵にほど近く保養地として有名な妙高高原の赤倉に滞在された京都伏見の若宮博義殿下から、この地で鮎釣りをされた折りに戴きました。
    新潟県と長野県の県境、深い緑に包まれた山あいの里・猿橋の地に当酒蔵があります。ほっと心がやすらぐような、緑豊かな地。新潟県でも有数な豪雪の地であり、寒仕込みの頃には2mを越す深雪の中に蔵はすっぽりと包まれます。
    創業は明治8年(1875年)、初代飯吉彦左衛門が枯渇することを知らない良質の湧き水で酒を醸したことが始まりです。
    酒の原料となる湧き水は、今尚こんこんと音を立て湧き出ており、毎時5トンの水量 を誇ります。蔵元に寄り添う山の地下深くより自然に湧き上がる伏流水です。大自然に育まれた柔らかな軟水。
    こうした厳しい自然の中で、新潟県産の選び抜いた米と良質な湧き水を蔵人が心を込めて酒を醸しています。澄んだ空気の清らかな山峡で自然の恵みに感謝し伝統の技と味を受け継いでゆきます。

蔵元おすすめ商品

本格焼酎 輪月 25度

本格焼酎 輪月 25度

日本酒を搾ったあとに残る酒粕(さけかす)。
酒粕焼酎(=粕取焼酎/かすとりしょうちゅう)は、その酒粕を蒸留してつくられている焼酎です。

「輪月 25度」は、鮎正宗の酒粕焼酎シリーズのスタンダード品。
日本酒らしい香り、味わいもほのかに感じさせます。

上越妙高LETTER

上越妙高LETTER

スッキリとした純米吟醸で、原酒ながら重くなく、フレッシュな口当たりで爽やかに楽しんでいただけます。
ラベルデザインは、新酒の到着を告げるように、手紙から着想を得た「切手」をモチーフにしています。

純米大吟醸 鮎

純米大吟醸 鮎

酒米の王様とも言われる山田錦を使用し、丁寧に醸造された逸品です。
華やかで上品な果実の香り、なめらかな舌触りと、鮎正宗の誇る軟水の仕込み水の良さを活かしたやわらかさが感じられます。
黒をベースとした化粧箱に、清流をイメージした水色を基調とした流れるようなデザインが印象的です。
見た目も良く、贈り物としても最適な1本です。

鮎正宗 おりがらみの飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『鮎正宗 おりがらみ』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。