謙信　山田錦　純米大吟醸　生詰

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・分類：純米大吟醸酒　生詰酒

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(参照：なかざわ酒店)

(参照：なかざわ酒店)

しぼったばかりの新酒を濾過等をせずに、瓶火入れし、じっくりと低温にて熟成。
透明感とハリのある味わいが程良く、シャープなキレが特徴です。

地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：50％
原料米：山田錦
アルコール度：17度
日本酒度：+1
酸度：1.4

・蔵元名：池田屋酒造株式会社
・代表銘柄：謙信(けんしん)
・住所：新潟県糸魚川市新鉄1-3-4
・創業：西暦1812年
・蔵元からのＰＲ：越後の名将上杉謙信が敵将の武田信玄に塩を贈ったことで知られる塩の道。
　その名にあやかり「謙信」と令名。

今までの淡麗辛口主流の新潟銘酒とは違い、芳醇旨口の中にも綺麗な味わいを表現している謙信です。
若々しいフレッシュさと新酒しぼりたての爽快感・謙信らしい酒米の旨味はと程よい酸味のバランスが、口の中に広がり、無濾過生原酒の骨太で濃厚さを感じさせます。
フレッシュ・フルーティーさをお楽しみください。

アルコール度数が低く抑えられています。せせらぎの音が聞こえるように、さらりとして女性に大好評です。

愛山４０％精白の謙信最高峰の逸品！
池原常務が「鑑評会の為に醸すのではなく、最高峰の酒米で最高峰の造りを一番使い慣れた９号系酵母で醸したい」という想いで造った純米大吟醸。

派手さを抑えながらも、穏やかに吟醸香を漂わせ、愛山の透明感すら感じさせる甘味がシャープに広がる上品な味わいです。

『謙信山田錦純米大吟醸生詰』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。