真野鶴　赤紋　純米中取り無ろ過生原酒

口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

まるで大吟醸のようなフルーティーな香りに、生原酒ならではの力強さも感じます。
口に含んだ時は甘口を思わせますが、後から旨味と辛さをバランスよく感じさせてくれます。

原酒らしい飲みごたえのある甘旨でフルーティーなお酒です。
後口は程よい辛さでスッキリ。バランスがよくて飽きずに美味しく頂けます

・分類：純米酒　無濾過　生酒　原酒

・画像
(参照：錦屋酒店)

(参照：錦屋酒店)

佐渡産「五百万石」で仕込みました。
香り穏やか、米の旨みが楽しめます。

地区：佐渡
販売時期：3月頃
精米歩合：60％
原料米：五百万石
アルコール度：18度
日本酒度：+5
酸度：1.5

・蔵元名：尾畑酒造株式会社
・代表銘柄：真野鶴(まのつる)
・住所：新潟県佐渡市真野新町449
・創業：西暦1892年
・蔵元からのＰＲ：米・水・人、そして佐渡−四つの宝を和して醸す「四宝和醸」を掲げ、盃を重ねる毎に旨みが増す酒造りを。

佐渡金山の繁栄をしのばせる、高品質な旨み、本醸造純金箔入りの贅沢な酒です。

タンク２号のお酒は日本酒度+１０度と、辛口かつ米の旨みをしっかり感じられる「応援団長風」の味わいに、生酒ならではのフレッシュな風合いが備わっています。
使用する酒米は越淡麗。最後に佐渡産の天然杉を漬け込んで、味わいに厚みを生み出しています。

佐渡産の資源と再生可能エネルギーで酒造りをするサスティナブルブリュアリー・学校蔵で仕込んだ佐渡の風土で醸す「かなでる」。

ひとつの酛から黄麹仕込みと白麹仕込みを別々に行い、その味わいの変化を楽しみます。白麹は感性に訴える新鮮さのsensibile.印象的な酸味をお楽しみください。

『真野鶴赤紋純米中取り無ろ過生原酒』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。