吟田川 大吟醸 生貯蔵酒

口コミ・レビュー
吟田川 大吟醸 生貯蔵酒
・分類:大吟醸酒 生貯蔵酒
・画像
(参照:立原商店)
商品説明・特徴など
(参照:立原商店)
最高級山田錦を40%まで磨き上げ低温で醸し上げた贅沢なお酒。
貯蔵する前の1回だけの瓶火入れで、低温貯蔵されたものです。
火入れ酒に比べ味わい香りともに強く、まったりとした味わいながら凛々しい酸が全体を引き締めています。
こちらもこのスペックで驚きの価格です。
地区:上越
販売時期:通年販売
精米歩合:40%
原料米:山田錦
アルコール度:15.8度
日本酒度:+3
酸度:1.2
蔵元情報
・蔵元名:代々菊醸造株式会社
・代表銘柄:越後の蔵元 吟田川(えちごのくらもとちびたがわ)
・住所:新潟県上越市柿崎区角取597番地
・創業:西暦1783年
・蔵元からのPR:酒造りの歴史は江戸中期まで溯り、人とのふれあいのある小さな蔵。自作田で収穫した米を仕込む淡麗旨口の酒。
吟田川の吟は吟味に、また、田は米に川は水に通じています。
地域限定販売の特別本醸造「吟田川」は自田で収穫した酒米の五百万石を使い、米山水系の伏流水で越後杜氏の江村亮一が仕込んだ淡麗旨口の日本酒です。
冷やまたはぬる燗でいけます。また上越の郷土料理ととてもよく合います。一度味わってみて下さい。
蔵元おすすめ商品
吟田川 特別純米 しぼりたて無濾過生原酒
ふくらみのある香味、さらさらとした口当たり、それらを包みこむような綺麗な酸が印象的な骨組みとなり
飲み手を魅了します。
お酒だけでも楽しめますが、脂ののったお刺身や、魚、お肉のソテー、ノドグロの塩焼き、焼き鳥と相性が抜群です。
越後の冬
今シーズンしぼりたてのきりりと辛口なにごり酒です。
酵母が生きているまさにフレッシュな「どぶろく」です。
ぴりぴりっとした炭酸が舌の上で元気に弾けます。
※キャップにガス抜き穴が開いております。瓶を立てて保管してください。
吟田川 大吟醸
最高級酒米山田錦を40%まで磨き上げ低温でじっくり醸しあげたお酒。
宣伝費がかけられない分その美味しさを一人でも多くの方に知っていただきたいと願う蔵元の思いにより、とても良心的な価格設定になっております。
大吟醸としては香り穏やかでほのかに感じられる酸がきりっと引き締まった贅沢な一本です。
食中酒として飽きの来ない良さがあります。
吟田川 大吟醸 生貯蔵酒の飲み方まとめ
「雪冷え」 5℃ | ◎ |
「花冷え」 10℃ | ◎ |
「涼冷え」 15℃ | ◎ |
「冷や」 20℃ | ◎ |
「日向燗」 30℃ | |
「人肌燗」 35℃ | |
「ぬる燗」 40℃ | |
「上燗」 45℃ | |
「熱燗」 50℃ | |
「飛び切り燗」 55℃ |
『吟田川 大吟醸 生貯蔵酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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