越後杜氏　厳撰　特別本醸造

金鵄盃酒造,下越特別本醸造酒

1. 口コミ・レビュー
2. 越後杜氏えちごとうじ　厳撰げんせん　特別本醸造とくべつほんじょうぞう
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 越後杜氏　厳撰　特別本醸造の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

口に含んだ瞬間の深い味わいと香り、そしてきりっとした喉ごし。
辛党の方にオススメです。

越後杜氏えちごとうじ　厳撰げんせん　特別本醸造とくべつほんじょうぞう

・分類：特別本醸造

・画像
（参照：金鵄盃酒造株式会社）

商品説明・特徴など

（参照：金鵄盃酒造株式会社）

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原料米は地元農家の栽培する上質な「五百万石」「こしいぶき」。
仕込み水は蔵井戸から引きこむ名水「天狗の清水」(軟水)。
酵母は特別な自社酵母S-３を用い、清々しい香りとふくよかな味わいを引き出しました。
すっきりと品格のある味わいを追求。和食を中心に食事と合わせて楽しめます。
少し冷やして、またはお燗でお楽しみください。
金鵄盃酒造株式会社

スペック表

地区	下越
販売時期	通年販売
精米歩合	60％
原料米	五百万石こしいぶき
アルコール度	15度
日本酒度	+4
酸度

蔵元情報

蔵元名：金鵄盃酒造株式会社
代表銘柄：越後杜氏(えちごとうじ)
住所：新潟県五泉市村松甲1836番地
創業：西暦1824年
蔵元からのPR：心に描いた酒があっても、形にする腕がなければ理想の味には仕上がりません。
同じく、いくら良い素材を揃え、最新の機械を投入しても、目指すところ(味)が見当違いであれば、やはり良い酒にはなりません。
良質の酒を醸すのに必要なのは、出来上がりの酒味の確固たるイメージを持ち、いかにしたら具現できるかを見極め、持てる技術を注ぎ込むこと。
これからも奇をてらわず、正統の酒造りで本物の味を追求してゆきます。

蔵元おすすめ商品

越後杜氏厳選特別本醸造

原料米は地元農家の栽培する上質な「五百万石」「こしいぶき」。
仕込み水は蔵井戸から引きこむ名水「天狗の清水」(軟水)。
酵母は特別な自社酵母S-３を用い、清々しい香りとふくよかな味わいを引き出しました。

手摘みアロニアのお酒

米原産のベリー系植物アロニアを使用した日本酒ベースのリキュールです。アロニアは各種ビタミン・食物繊維が多く含まれており、ポリフェノールの一種「アントシアニン」がブルーベリーの約2倍!
落ち着いた香りの日本酒にアロニアの酸味を程よく調和させ、ワインに似たスッキリとした味わいです。

越後杜氏淡麗純米酒

自然豊かな新潟の風土から生まれた品のある旨味、喉ごしからすっとキレる淡麗な味わいが魅力の逸品です。
特に夏場は冷やしてそのままいただく飲み方で、肉料理などしっかりとした味わいのお料理ととても相性が良いです。
また、白身魚の刺身などの繊細な料理には軽くスッキリとした酒質から、より料理を引き立てる味わいが楽しめます。