君の井恵信純米大吟醸山田錦無濾過生原酒

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・分類　純米大吟醸酒無濾過生酒原酒

・画像
(参照：株式会社リカーズ美好屋)

(参照：株式会社リカーズ美好屋)

穏やかな香りに加え、口に含むと綺麗な甘味と心地の良い酸が広がる柔らかで優しい味わいです。

妙高の地で栽培した新潟県産の「山田錦」を原料米に使用して、仕込み蔵に自生した天然乳酸菌を取り込む君の井酒造さん独自の「蔵付乳酸菌仕込み」で醸した季節限定酒です。

地区：上越
販売時期：限定
精米歩合：50％
原料米：山田錦
アルコール度：17度
日本酒度：
酸度：

・蔵元名：君の井酒造株式会社
・代表銘柄：君の井(きみのい)
・住所：新潟県妙高市下町3-11
・創業：西暦1842年
・蔵元からのＰＲ：全てはその旨味のために。妙高の恵まれた自然環境を味方に類稀なる旨味を追求し飲み手の記憶に残る酒造りをしています。

新井は、豪雪地としても名高く冬は積雪量２メートル以上になることもある。
また、越後富士ともいわれる妙高山麓からの伏流水はきわめて名水である。
良質の新潟産米と水が良く、冬期の降雪は酒造りに最適の地といえます

君の井　恵信　純米大吟醸無ろ過原酒　壱度火入れは
地元産「越淡麗」使用の純米大吟醸をろ過せず生のままビン詰めした後に、ビン火入れされた生のようなフレッシュさが楽しめる旨みのある限定酒です。

しぼりたてならではの瑞々しさと、無濾過による濃厚な旨味が一体となった生原酒です。

『君の井恵信純米大吟醸山田錦無濾過生原酒』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。