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鶴齢 純米吟醸

鶴齢 純米吟醸

口コミ・レビュー

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口の中に甘みが広がって後味スッキリ。酸味はほとんどなく柔らかくて優しい口当たり。
塩辛いアテが欲しくなります。

新潟の酒らしいさっぱりとした飲み心地。
スッキリしているのでご飯食べながらグビグビ飲めます。

米本来の味を重視しながらも飲み飽きしない純米吟醸酒。
香りは柔らかく、味わいは優しい甘味とふくらみのある旨味が見事に調和しているお酒。

鶴齢かくれい 純米吟醸じゅんまいぎんじょう

・分類:純米吟醸酒

・画像
(参照:お酒の通販 いまでや)

商品説明・特徴など

(参照:青木酒造株式会社)

米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない純米酒。
ほのかな香りと優しいふくらみのある旨味が調和した1本です。

青木酒造株式会社

スペック表

地区中越
販売時期通年販売
精米歩合55%
原料米越淡麗
アルコール度15度
日本酒度+0.5
酸度1.4

蔵元情報

青木酒造
  • 蔵元名:青木酒造株式会社
  • 代表銘柄:鶴齢(かくれい)
  • 住所:新潟県南魚沼市塩沢1214
  • 創業:西暦1717年
  • 蔵元からのPR:青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県 魚沼地方に位置する造り酒屋です。1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続けております。
    青木酒造が酒づくりで一番大切にしている「和合」の精神。それは、杜氏や蔵人、酒米を栽培する農家の人々ら「造り手」と、酒屋や料理店などの「売り手」、鶴齢を愛飲してやまない「呑み手」による和合によって、善い酒は生まれるという考え方です。
    和合の背景にあるのは、新潟人ならではの「耐え忍ぶ精神」と「助けあう心」。お互いを思いやり、慮り、時には我慢し、時には励まし合い、時には喜び合って、初めて和合の精神は成立します。
    「鶴齢」に代表される青木酒造の酒は、雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏による伝統の技によって生み出されます。「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒造りを目指し、次の100年へと、その味を受け継いでいく所存です。

蔵元おすすめ商品

鶴齢 風味絶佳 若緑色 春陽 一回火入れ原酒

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低グルテリン米「春陽」で醸したお酒です。
アルコール度数は13度と低めの原酒で、春陽らしい白ブドウを思わせる香りと、心地よい甘みと品のある酸とのバランスが調和した限定酒です。

商品名の若緑色は日本の伝統色の一つで、瑞々しく明るい緑色です。厳しい冬を耐え、生命力に満ちた春の訪れを感じさせるとともに、力強い成長と希望にあふれる色です。

鶴齢 直汲み 純米酒 山田錦 無濾過生原酒

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原料米には、厳選された良質の酒造好適米「山田錦」を全量に用いて65%まで磨き上げ、協会701号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込み、搾ったままの無濾過の状態で直汲みした特別純米酒の生原酒です。
新酒らしい麹由来の甘みを含んだ香り、直汲みらしい独特のガス感、濃厚な旨みとコクが広がる幅のある味わいながら、酸味もしっかりしていて厚みがあり、バランス良く、切れ味があってフレッシュな美味しさです。

鶴齢 芳醇清酒

鶴齢 芳醇清酒

南魚沼の晩酌酒として永い間親しまれ続けている芳醇辛口タイプのお酒です。
雪国の食文化と共に築き上げられた酒質は、現代食にある濃厚な料理にもしっかりとマッチします。

鶴齢 純米吟醸の飲み方まとめ

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

『鶴齢 純米吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。


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