越の誉　杜氏の隠し酒　純米大吟醸

越の誉 純米 しぼりたて生原酒

フレッシュなマスカット様の香り。甘味、酸味、ガス感がジューシーに調和した、低アルコールならではの綺麗さとキレの良い無濾過生原酒。

越の誉 純米大吟醸 秘蔵古酒 もろはく

越の誉もろはくは、極寒の2月に新潟県産「越神楽」を35％まで磨いて低温発酵で手造りした雫搾りの純米大吟醸を酒蔵の中で8年間熟成させた秘蔵酒です。

暑い夏・厳しい寒さの冬を幾度となく歳を重ね、熟成によるスムーズな口当たりと深く余韻のある味わいが特徴のお酒で、シェリー酒やリキュールに似た風味は、食前酒としても美味しく召し上がる事が出来ますし、中華料理などの油を使った料理との相性にも優れています。

弐式 -NISHIKI- TYPE:BASIC 7th 越神楽 純米吟醸無濾過生

七度目の仕込みとなる生酒。
若い林檎を思わせる瑞々しいニュアンスが強めに出た今作。6thより豊かさを増した甘みとともに、香りからも林檎の蜜を感じさせますが、注いでから時が経つにつれて今度は桃のような香りへと姿を変えます。これまでと異なる取組として原料米に自社開発米「越神楽」を採用。山田錦を親に持つ「越神楽」はTYPE:BASICのクリアな味わいに心地よい奥行きを与えてくれました。