越の寒中梅　純米吟醸

ブラウン長さん 亀の尾

長者盛のマスコットキャラクター、「ひげの長さん」をラベルにデザインいたしました。
希少酒米「亀の尾」を使用。今年仕込んだ新酒の中で杜氏が厳選したお酒を瓶詰めいたしました。

福寿千歳 長者盛 黒ラベル

新潟県が「山田錦」を母、「五百万石」を父に15年の歳月をかけて開発した酒米『越淡麗』を使用し、優雅な香りと爽やかな味わいの純米吟醸酒を造りました。

N-888

現代の食に合った日本酒を造りたいと
試醸すること1200回。
その中で、888回目が理想のお酒に一番近かった。

バナナや洋ナシを思わせる重厚な香りでイチゴやライチのような軽快な味。
相反するものを表現するお酒が醸造できました。