真野鶴　純米吟醸生酒　越　新潟酒の陣2020限定酒

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

まろやかでしっかりとした旨味に、程よい甘味。後味はやや辛ですが旨味が残ります。
個人的に開栓からしばらく経った方が美味しかったです。

・分類：純米吟醸酒　生酒

・画像
(参照：増井酒店)

(参照：増井酒店)

開催中止となった幻の「にいがた酒の陣 2020」にて限定発売を予定していたお酒です。
「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」佐渡産越淡麗100%で仕込んだ純米吟醸酒の1年熟成無濾過生酒です。

地区：佐渡
販売時期：3月頃
精米歩合：55％
原料米：越淡麗
アルコール度：17.5度
日本酒度：+3
酸度：1.4

・蔵元名：尾畑酒造株式会社
・代表銘柄：真野鶴(まのつる)
・住所：新潟県佐渡市真野新町449
・創業：西暦1892年
・蔵元からのＰＲ：米・水・人、そして佐渡−四つの宝を和して醸す「四宝和醸」を掲げ、盃を重ねる毎に旨みが増す酒造りを。

扁平精米という小判のようにお米の原形に合わせて平たく精米することにより、米の外縁部のタンパク質を効率よく削り落とすことができ、雑味の少ない酒質を実現した純米大吟醸。
その深くクリアな味わいを表現して「深静（みじょう）」と名付けました。

ライチや白ブドウ、梨、マシュマロのような香りやシルキーで優しい味わいが特徴です。

フルーツの熟成した香りと洋ナシのフレッシュな味わいを感じます。まるで丸くて七色の球体を思わせるバランスの良さ、日本酒を超えた和酒の極みと言えます。
その名の通り、一面に広がる黄金の稲穂のうねりを感じさせる雄大な味わいは一度飲んだら忘れられない感動の味です！

たっぷりと熟した『濃い米の旨味』とどっしりとした『辛さ』!
単なる濃い口仕上げの純米原酒ではありません。
この商品の売りは「濃厚な味だけれども優れた柔らかさとキレの良さ」にあります!

『真野鶴純米吟醸生酒越新潟酒の陣2020限定酒』は、やや辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。