純米　風和　活性にごり酒

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100%

フレッシュな辛口のにごり。後味の苦味がアクセントになっていいですね。

純米じゅんまい　風和かぜやわらか　活性かっせいにごり酒さけ

・分類：純米酒　にごり酒

・画像
(参照：有限会社加藤酒造店)

商品説明・特徴など

(参照：立原商店)

元気な醪（もろみ）を瓶に詰め瓶内二次発酵させました。
きめ細かな泡立ちは、爽快で、見事なコクが感じられます。

まずはグラスを耳に近づけてください、酵母が奏でる音色が聞こえます。
そして爽快にお召し上がりください。
酵母の命が口の中で心地よくプチプチとはじけます。
ワイングラスのような大きめのグラスに注いでいただき、シャンパンを楽しむような感じでお飲みいただきたいと思います。

お酒時々やわらぎ水を飲みながらゆっくりお楽しみください。

地区：佐渡
販売時期：冬季
精米歩合：60％
原料米：五百万石
アルコール度：15.6度
日本酒度：+3
酸度：1.7

蔵元情報

・蔵元名：有限会社加藤酒造店
・代表銘柄：金鶴(きんつる)
・住所：佐渡市沢根炭屋町50番地
・創業：西暦1915年
・蔵元からのＰＲ：平成5年、良水を求めて廃業していた蔵元の地へ製造場を移転。米から手掛ける酒造りを基本にして減肥栽培米、環境に配慮した米造りなど取り組んでいます。
　新潟清酒学校卒の池田杜氏を筆頭に10名弱の蔵人で酒造りに精進しています。

蔵元おすすめ商品

普通酒　金鶴

地元佐渡の晩酌酒として、冷でも燗でもひろく飲まれています。

純米　風和

米の風味がほのかにただようソフトな飲み口で、その品質が佐渡の風土であり、その風土をお伝えしたいと思っています。

純米　拓

環境に配慮し、生き物を育む農法にチャレンジした無農薬・無化学肥料で栽培した、たかね錦を原料米としています。
すっきりとした味わいは飲みあきせず、料理とマッチし、特にぬる燗がおすすめです。

純米　風和　活性にごり酒の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃	◎
「花冷え」 10℃	◎
「涼冷え」 15℃	◎
「冷や」　 20℃	◎
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」　 45℃
「熱燗」　50℃
「飛び切り燗」　55℃