嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒

嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒

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嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒

・分類:純米吟醸酒 無濾過 生酒 原酒

・画像
(参照:株式会社DHC酒造)

商品説明・特徴など

(参照:株式会社DHC酒造)

今までなかったのど越しを楽しむお酒です。お酒を搾る装置から特殊な技術によって1本、1本、人の手によって直接びんに採取しました。
風味絶佳、格別の美味しさが味わえます。また発酵の過程で酵母が生産した炭酸ガスが外に逃げることなく、しっかりと溶け込んでいますので、とても清々しく爽やかです。
お酒は同じように造っても全く同じ味に仕上がるものではなく、全く同じ酒は二度と生まれません。
この亀口直採りでは、酒質を均一にしバラつきを抑えるブレンドなどは一切できません。さらに、1つの仕込みタンクからたった600本しか採れません。
この亀口直採りされたお酒には世界にたった1本しかないオンリーワンの魅力が存在します。単独もろみによる仕込み毎の旬の風味、味の違いをぜひお楽しみください。

地区:下越
販売時期:通年販売
精米歩合:55%
原料米:越淡麗
アルコール度:17度
日本酒度:-6
酸度:2.2

蔵元情報

・蔵元名:株式会社DHC酒造
・代表銘柄:悠天(ゆうてん)
・住所:新潟県新潟市北区嘉山1丁目6番1号
・創業:西暦1908年
・蔵元からのPR:蔵があるのは旧豊栄市(現在の新潟市北区)の穀倉地帯。
 近くには野鳥の宝庫として知られる福島潟があり、1761年から続く六斎市「葛塚市」が開かれる自然と歴史を誇る。

蔵元おすすめ商品

悠天 純米吟醸

上槽後すぐに瓶詰め、1回のみの瓶火入れ、特製の氷温庫で熟成を促し、常に最上の商品品質で出荷。
飲み口は柔らかく、極めて自然な旨みとほのかな心地のよい薫りの中へ包まれます。
飲み込んだ後はスーと引き、後味がキリっとしていてきれいです。
絶妙の味バランスがあり、さわりなく呑めて飽きることがない。無意識の内に、つい口元に運んでしまうようなお酒。
食中酒として最適。これが本来の新潟の味、伝統の新潟吟醸らしいお酒。

越乃梅里 特別純米酒

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016にて金賞を受賞しました。
香り、味わいバランスに自信の「薫る純米酒」です少し冷やして飲むもよし、ぬる燗もおすすめです。
2014年スローフードジャパン燗酒部門でも金賞受賞しました。
湯豆腐、水炊き、いかの煮つけなど和食全般に合うお酒です。
精米歩合60%なのに税抜980円とリーズナブルにワンランク上のお酒を楽しめます。家飲み、晩酌におすすめの1本です。

嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒

甘さと酸味のバランスがよいので、旨味をストレートに感じます。甘口なのに、ベタベタしません。
喉越しは爽やかスッキリ。華やかな吟醸香が漂います。冷蔵庫で充分冷やしてからワイングラスでお召上がりください。
今まで新潟県にこのような酒は存在しませんでした。女性や日本酒を飲んだ事のない人に好まれています。

嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃
「涼冷え」 15℃
「冷や」  20℃
「日向燗」 30℃
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」  45℃
「熱燗」  50℃
「飛び切り燗」 55℃

『嘉山 亀口直採り 純米吟醸 無濾過生原酒』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。