謙信　五百万石　純米吟醸　無濾過　生貯蔵瓶火入れ

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謙信けんしん　五百万石ごひゃくまんごく　純米吟醸じゅんまいぎんじょう　無濾過むろか　生貯蔵瓶火入なまちょぞうびんひいれ

・分類：純米吟醸酒　無濾過　生貯蔵酒

・画像
(参照：リカーショップたかはし)

商品説明・特徴など

(参照：地酒屋サンマート)

新潟最西端の糸魚川市、越後の武将「上杉謙信」の名に由来する新潟次世代の銘酒「謙信」の定番品、小さい蔵ならではの手造り感を大切に、杜氏の技と若い感性を取り入れて丁寧に醸した純米吟醸無濾過の生貯蔵瓶火入れです。
今まで醸された新潟清酒とは一味違う酒質、「豊潤旨口で白濁としてない綺麗な味わい」を目指して仕込みます。
原料米には、新潟県産の「五百万石」を全量に用いて、自家精米で丁寧に５０％精米まで磨き上げ、日本アルプスの白馬岳を水源とする姫川の伏流水で仕込み、無濾過で仕上げて瓶火入れ瓶貯蔵した純米吟醸の生貯蔵酒です。
立ち香はほのかにご飯のような香り、穏やかで自然な甘みや旨み、ふくらみがあり、とても五味の豊かな味わい、やや濃醇ながら後味も綺麗で拡がりがあります。口当たり穏やかですが、飲むほどに旨味がふくらむ美味しさです。
また、この酒の本領は常温あたりにあると思われ、味わいが豊かにふらみ、ボリューム感が増して絶品です。

地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：50％
原料米：五百万石
アルコール度：17度
日本酒度：非公開
酸度：非公開

蔵元情報

・蔵元名：池田屋酒造株式会社
・代表銘柄：謙信(けんしん)
・住所：新潟県糸魚川市新鉄1-3-4
・創業：西暦1812年
・蔵元からのＰＲ：越後の名将上杉謙信が敵将の武田信玄に塩を贈ったことで知られる塩の道。
　その名にあやかり「謙信」と令名。

蔵元おすすめ商品

謙信　純米吟醸

この純米吟醸は、県産原料米を５０％まで精米し穏やかな吟醸香と綺麗で優しくコクのある旨味そしてジュ-シ-な酸が味全体を引き締めています。
製造石数９００石と小さな蔵ですが細部まで目の行き届いた丁寧な酒造りをしています。今注目の蔵です。ぜひ一度お試しください。
夏場は、軽く冷やして秋から冬は常温・ぬる燗もお勧めです。

謙信　特別純米酒

小さい蔵ならではの手造り感を大切に丁寧に醸し上げらた特別純米酒です。
原料米には、厳選された酒造好適米を用いて自家精米で丁寧に５５％精米、日本アルプス白馬岳を水源とする姫川の伏流水とベテラン杜氏の技で丹念に醸し上げています。
柔らかい米の旨みを感じながらも、軽快でコンパクトにまとまった穏やかな味わい、落ち着いて飲める美味しさです。
地元糸魚川の食文化に育まれ、愛され続ける料理の脇役となる食中酒、家族や仲間との団らんに並ぶ晩酌酒です。

謙信　辛口　本醸造

酒造りに対する直向きな姿勢と気候風土、地元食文化に育まれた辛口本醸造です。
原料米には、厳選された酒造好適米を用いて自家精米で丁寧に６５％精米、日本アルプス白馬岳を水源とする姫川の伏流水とベテラン杜氏の技で丹念に醸し上げています。
辛口のキリッとした綺麗な味わいの中にほのかな甘みが感じられ、ピンと跳ねるよう辛さで後味を引き締めます。
料理の脇役となる食中酒はもちろん、冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しめます。仲間との団らんに並ぶ晩酌酒です。

謙信　五百万石　純米吟醸　無濾過　生貯蔵瓶火入れの飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃	◎
「花冷え」 10℃	◎
「涼冷え」 15℃	◎
「冷や」　 20℃	◎
「日向燗」 30℃	◎
「人肌燗」 35℃
「ぬる燗」 40℃
「上燗」　 45℃
「熱燗」　50℃
「飛び切り燗」　55℃