特別本醸造　直江津

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・分類：特別本醸造酒

・画像
(参照：増井酒店)

(参照：田中酒造株式会社)

高精白で低温で丁寧に仕上げたワンランク上を感じさせる淡麗旨口のお酒です。

地区：上越
販売時期：通年販売
精米歩合：55％
原料米：五百万石
アルコール度：55％
日本酒度：+4
酸度：1.4

・蔵元名：田中酒造株式会社
・代表銘柄：上撰黒松　能鷹(のうたか)
・住所：新潟県上越市長浜129-1
・創業：西暦1643年
・蔵元からのＰＲ：当社裏山の横井戸から湧き出す豊富な自然水が淡麗うま口の酒能鷹の味を醸しだしています。

新潟県を代表する酒米「五百万石」をふんだんに使用し独特の香りと濃醇な味わいが特徴のお酒です。

醪を入れて吊るした酒袋から、一滴一滴時間を掛けてしぼり、しぼった後にオリ引きをして瓶に詰め、一度の火入で旨さを閉じ込め貯蔵しました。
もともと鑑評会出品酒用に造ったお酒で本数限定です。

生の風味と香り、すっきりとした味わいでいて「ふくらみ」より味が濃く感じる無濾過の生酒です。

『特別本醸造直江津』は、やや辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。