魚沼産コシヒカリのにごり酒

口コミ・レビュー
魚沼産コシヒカリのにごり酒
・分類 にごり酒
・画像
(参照:吉乃川株式会社)
商品説明・特徴など
(参照:吉乃川株式会社)
【新潟米のトップブランド・魚沼産コシヒカリ】
魚沼産コシヒカリとは魚沼地域
(魚沼市・南魚沼市・十日町・ 小千谷市・長岡市(旧川口町)・湯沢町・津南町)
で収穫されたコシヒカリをいいます。
きれいな水と昼夜の気候の寒暖差が大きいことが美味しいお米の秘密です。
【吉乃川が栽培している魚沼産コシヒカリについて】
吉乃川農産(株)の魚沼産コシヒカリ820俵
小千谷地域で栽培したコシヒカリ
化学合成農薬及び化学肥料を削減する「特別栽培米」の取り組みを行っている。
【飯米での酒造りについて】
飯米はその特性上粘りが強く、酒造りの工程では扱いが難しいといわれています。
また酒米と違いうまみの成分であるアミノ酸含量が多いこともあり、雑味の多い酒になりやすいといわれます。
しかし、上手に使うと酒米には出せないふくよかなうまみのある酒になります。
吉乃川が魚沼地域で栽培したコシヒカリを原料につくった純米にごり酒。
魚沼エリアの田んぼで丹精込めて栽培した「コシヒカリ」を全量使用致しました。
甘味料や添加物を一切含まない、麹由来のナチュラルな旨みとスッキリとした後味が楽しめます。
冷酒やロックでお楽しみください。
地区:中越
販売時期:1月頃
精米歩合:
原料米:こしひかり
アルコール度:13度
日本酒度:
酸度:
蔵元情報
・蔵元名:吉乃川株式会社
・代表銘柄:吟醸 極上吉乃川(ぎんじょう ごくじょうよしのがわ)
・住所:新潟県長岡市摂田屋4-8-12
・創業:西暦1548年
・蔵元からのPR:吟醸造りを基本に、米と水にこだわり、伝統の技で醸し出しています。
蔵元おすすめ商品
しぼりたて新酒 純米
新潟県産新米で醸した新酒を、瓶詰め時に一度だけ火入れしたお酒です。
「しぼりたて新酒 純米」の貯蔵タンクは冬を迎えると雪で覆う「雪中貯蔵」という方法で貯蔵致します。そして初夏を迎えると「雪中貯蔵 純米」として蔵出しされます。
同一の仕込みのお酒で味わいの変化を楽しめるシリーズとなっております。緩やかに広がる奥深い味わいをお楽しみください。
睡夢 ふくろう
グラスに注いだ時の液体の色、は淡いピンクゴールド。香りはあやしげな森の土のニュアンス。コーヒー、カラメル、ローストアーモンドなどスモーキーで複雑な香りが広がります。
味わいはまろやか。ぶどうの果実を思わせる甘い余韻の中に、旨味、酸味、苦味が溶け込んでいる印象。
みなも 中汲み 農産山田錦 純米大吟醸原酒
吉乃川農産が造り上げた「山田錦」を使用し、酒米、水、酵母と全てを吉乃川に関わる原料で醸した新たな挑戦のお酒。
新潟らしい淡麗さの中にも、山田錦の穏やかなふくらみと旨味を穏やかに感じ、TR8酵母と自社酵母が生み出す爽やかな香りと、クリアな口当たり。
全てがオール吉乃川の至高の純米大吟醸酒です。
魚沼産コシヒカリのにごり酒の飲み方まとめ
「雪冷え」 5℃ | ◎ |
「花冷え」 10℃ | ◎ |
「涼冷え」 15℃ | ◎ |
「冷や」 20℃ | ◎ |
「日向燗」 30℃ | |
「人肌燗」 35℃ | |
「ぬる燗」 40℃ | |
「上燗」 45℃ | |
「熱燗」 50℃ | |
「飛び切り燗」 55℃ |
『魚沼産コシヒカリのにごり酒』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。