ゆらぎ想天坊　あいがも農法高嶺錦　純米　瓶燗火入れ瓶貯蔵

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ゆらぎ想天坊そうてんぼう　あいがも農法高嶺錦のうほうたかねにしき　純米じゅんまい　瓶燗火入びんかんひいれ瓶貯蔵びんちょぞう

・分類：純米酒

・画像
(参照：田舎酒屋　こめや)

商品説明・特徴など

(参照：河忠酒造株式会社)

当蔵が酒造りを始めてから二四〇年が経過しました。現在、平均年齢三十歳代の若い蔵人たちが、先代杜氏郷良夫の技を伝承するべく日々努力しています。

九代目と弟、昭和五十三年生まれの野水杜氏による酒造りが始まりましたのを機会に、新たに｢伝統の継承と発展｣というテーマに取り組みたいと考え、｢ゆらぎ｣シリーズを発売する事と致しました。

｢ゆらぎ」純米酒は｢甑蒸し米｣｢箱麹製法｣｢あいがも農法有機無農薬栽培高嶺錦｣による手作りの酒です。
通年商品「瓶燗火入瓶貯蔵」と季節商品「無濾過生原酒」を数量、販売店限定で発売します。

九代目当主の義父が手掛けるMOA自然農法及び合鴨(あいがも)農法栽培の｢高嶺錦｣で醸した純米酒です。
こだわりの｢甑蒸米｣｢箱麹製法｣による酒を、瓶燗１回火入れ、低温瓶貯蔵で仕上げました。｢冷や｣｢ぬる燗｣で美味しくお召し上がり頂けます。

地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：60％
原料米：越後三条井栗産高嶺錦
アルコール度：15度
日本酒度：-2
酸度：1.7

蔵元情報

・蔵元名：河忠酒造株式会社
・代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
・住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
・創業：西暦1765年
・蔵元からのＰＲ：「想天坊」の名は蔵の地元三島の昔話に出てくる伝説の山の名前から採りました。
　この名は天（天候、自然）を思う坊（人、町）という意味にも解釈できるので、「蔵人の想いと天の恵みで醸した酒」というメッセージを込めています。

蔵元おすすめ商品

想天坊大辛口普通酒

定番の辛口酒。日本酒度+10の大辛口の中に旨みを追求。常温では柔らかさときれいな旨み、冷やすとスッキリとした印象に。

想天坊外伝辛口純米酒

純米の新しい味わいを表現した意欲作。日本酒度+10だが、ただ辛いだけでない純米酒を目指した。すっきりとしてキレがあり、食事の邪魔をしない。

想天坊高嶺錦純米吟醸

地元産「たかね錦」使用。吟醸造りならではの雑味の少ないきれいな味わいで、純米のコクと旨みを堪能できる。

ゆらぎ想天坊　あいがも農法高嶺錦　純米　瓶燗火入れ瓶貯蔵の飲み方まとめ

「雪冷え」 5℃
「花冷え」 10℃	◎
「涼冷え」 15℃	◎
「冷や」　 20℃	◎
「日向燗」 30℃	◎
「人肌燗」 35℃	◎
「ぬる燗」 40℃	◎
「上燗」　 45℃	◎
「熱燗」　50℃
「飛び切り燗」　55℃