Ryoko 13
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Ryoko 13
・分類：生酒
・画像
(参照：株式会社長谷川屋)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社長谷川屋)
特約店限定銘柄の「菱湖」は、峰乃白梅が新しい杜氏を迎え入れ、近年立ち上がったブランド。
芳醇で味わい豊か、旨みと共にスッと抜ける綺麗な余韻が特徴で、新潟の酒蔵の中でも頭角を表す注目蔵です。
今回新たな製法にトライしたのが新作「Ryoko 13」
もともと菱湖の仕込み水は角田山より湧き出る伏流水。地元の方もポリタンクを持って汲みに来る程の、良質でミネラル分が少ない軟水です。
この清らかな水を連想できる、
“滑らか"で"ライト"で"柔らかい"質感を日本酒で表現するため、
フレッシュに飲みやすい「Alc.13％」に仕上げました。菱湖らしい芳醇さを残しつつ、より飲みやすく。
軽いけど、充実した風味。新潟の食にピッタリの酒が出来上がりました。
株式会社長谷川屋
スペック表
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 限定 |
| 精米歩合 | |
| 原料米 | 山酒4号 |
| アルコール度 | 13度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：峰乃白梅酒造株式会社
- 代表銘柄：峰乃白梅(みねのはくばい)
- 住所：新潟県新潟市西蒲区福井1833
- 創業：西暦1624～1644年頃
- 蔵元からのPR：越後平野にある角田山の麓で約400年の“古い“歴史と共に酒を醸す蔵です。かつて江戸時代には、コメ100俵の救済米を贈った、いわゆる「米百俵」の逸話でも知られている越後三根山藩に酒を献上し、平成の時代に入ってから「越後の三梅」と謳われ、地酒ブームを盛り上げていました。近年の日本酒離れの波を押し返すべく、淡麗辛口タイプの酒質が多い新潟の地で芳醇旨口タイプを軸として“新しい”日本酒造りに挑戦しています。雄大な平野と山や海などの自然の中で昔ながらの方法と新しい技術でこれからも酒を醸していきます。
蔵元おすすめ商品
峰乃白梅 特別純米 風冬華
今秋収穫されたばかりの五百万石米を原料米とした特別純米酒です。
なによりも、出来立てのフレッシュな味わいを楽しんでいただくために、いち早くしぼりたてを新酒として出荷いたします。
峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 無濾過生原酒 秋田酒こまち
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「酒こまち」とは秋田産の酒米で高精白にも適した吟醸造りにも合う酒米として期待されています。
生酒ですので冷蔵庫に保管し、開栓後は早めにお飲み下さい!
Ryoko 13の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『Ryoko 13』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。