高千代　蔵びらき限定　純米生酒

高千代酒造,中越生酒

1. 口コミ・レビュー
2. 高千代たかちよ　蔵くらびらき限定げんてい　純米生酒じゅんまいなましゅ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 高千代　蔵びらき限定　純米生酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

おりがらみで若干濁っています。美味い。
扁平精米だからなのか、65％精米なのにスルスル飲めちゃいます。
これで1000円はコスパ高いです。

高千代たかちよ　蔵くらびらき限定げんてい　純米生酒じゅんまいなましゅ

・分類：純米酒　生酒

・画像
(参照：新潟の地酒　たいせいや)

商品説明・特徴など

(参照：新潟の地酒　たいせいや)

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取扱店は高千代会加盟店の酒販店約20数店舗、毎年1回だけの予約数量のみ限定生産。
毎年春に行われる「高千代酒造　蔵びらき」を記念しての限定酒。
日頃の日本酒ファンに感謝をこめて、蔵元が特に厳選した貯蔵タンクから詰めました。
蔵元感謝価格ですので大変お買い得です！！
簡素なラベル等で余計なコストを徹底的にカット（シンプル！）して安くて高品質なお酒を実現。普段では絶対に1080円では飲めません！
今年は純米生酒です。春らしいさわやかな飲み口です。
新潟の地酒　たいせいや

スペック表

地区	中越
販売時期	春季
精米歩合	65％
原料米	酒造好適米
アルコール度	15度
日本酒度
酸度

蔵元情報

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

蔵元おすすめ商品

59Takachiyo CHAPTER SEVEN 純米吟醸無調整生原酒雄町

バニラのような、雄町の旨みを引き出した造り特有の甘い香り。
味わいは、上立ち香以上に感じられる、バニラやバナナのような含み香そのままに濃厚な旨みが広がります。さらに特筆すべきはその酸味。
雄町米の濃厚な旨みにピトッと寄り添う、生き生きとした酸が軽やかな印象を持たせます。

大吟醸巻機天女ラベル

高千代酒造の仕込み水は標高1,962mの日本百名山の一つで、登山者にも大人気の「巻機山」からの雪解け水。
そして酒蔵は「巻機山」の麓に位置し、この酒名はその恩恵を感謝して越後秀山「巻機山」より命名。
その仕込み水で醸した巻機大吟醸は、心の安らぎとともに豊かな日本酒の醍醐味を味わえる香りよい中辛口の日本酒です。

巻機 RAIMEI 無濾過生酒

豊盃米を父、五百万石を母として人工交配された、全国的にも珍しい酒造好適米の「一本〆」の新米を全量使用しています。
これをマイクロバブル洗米し、扁平精米で丁寧に磨いています。仕込み水は巻機山の超軟水です。
火入れ、濾過、加水をせずに、出来立てのまま瓶詰めしています。
巻機シリーズのテーマは、食事に合う低アルコールの原酒です。料理と日本酒の相性を楽しめるような酒質を目指しています。