特別本醸造 八海山
口コミ・レビュー
もうかなり長いことリピーターです。
今までいろいろと呑んできましたが、やっぱりこれが一番のお気に入り。
冷でもぬる燗でも美味しく、手軽でつい手が伸びてしまいます。
たくさん呑んでも悪酔いしないので、安心して頂いています。
甘味と辛味のバランスが素晴らしいです。
しっかりとした味わいながら、キレ良くスッキリと飲めます。
八海山で一番美味しいのはコレかもしれません。
爽やかなバナナやメロンのような香りです。ほのかにお米の香りも。
スッキリさっぱりな口当たりにまろやかな甘味。そのあときめ細かな酸味が広がります。
後口で控えめな苦味が上がってきます。
スムーズにスルスルと飲めちゃうお酒です。
特別本醸造 八海山
・分類：特別本醸造酒
・画像
(参照：八海醸造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：八海醸造株式会社)
やわらかな口当たりと淡麗な味わい。
八海醸造株式会社
冷でよし、燗でよしの、八海山を代表するお酒です。
燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 原料米 | 五百万石 トドロキワセ他 |
| アルコール度 | 15.5度 |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.0 |
蔵元情報
- 蔵元名：八海醸造株式会社
- 代表銘柄：八海山(はっかいさん)
- 住所：新潟県南魚沼市長森1051番地
- 創業：西暦1922年
- 蔵元からのPR：心のこもった料理。食卓を囲む人の笑顔。尽きせぬ話題。
そんな食事の場にあって、料理の細やかな味わいを打ち消すことなく、弾む会話を邪魔することなく、盃を重ねていくうちに、ふとその美味しさに気づくような酒。
食に寄り添いながら、食事の邪魔をしない。
旨みがあるのに、飲み飽きない。
辛口なのに、尖ったところがない。
淡麗なのに、深みがある。
まるで磨き抜かれた玉のようにきれいな酒。
仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。
選び抜かれた酒米と、人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と、長年の修練で身につけた技術を駆使し、できうる限りの人為を尽くした酒づくり。
それが八海醸造の日本酒づくりです。
蔵元おすすめ商品
純米吟醸 八海山 55％
綺麗ですっきりとした味わいの中にも、ほのかな酸味、味わいの骨格をしっかり感じる酒です。
料理の旨みと酒の旨みが口の中でふくらみながら融合し、酒と料理がお互いを引き立てあい季節ごとに様々なペアリングが楽しめます。
RYDEEN BEER IPA ライディーンビール インディアペールエール
ホップの青々とした切れのいい苦みと、柑橘系の豊かな香り。
麦芽を贅沢に使用し、豊かなモルトの風味と華やかな香りが楽しめる。
でこぼこしたクビレのIPAグラスで飲むのがおすすめです。
IPAグラスは中間部が細まっており、このでこぼこしたクビレにより、グラスをかたむけるたびにビールが揺すられ、対流が生まれます。
そしてその対流が香りを醸し出し、泡立ちを保ちホップの香りと苦味を逃しません。
唎酒 rishu 山桜
古代米がもたらした可愛らしい桜色。
その中に軽快に踊るあわが可憐な花を咲かせます。ほのかに塩味のある桜餅のような香りと調和のとれた味わいは、温度が上がるとオリエンタルな雰囲気を纏います。
特別本醸造 八海山の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | ◎ |
| 熱燗 | 50℃ | ◎ |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『特別本醸造 八海山』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
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