夕暮れのまにまに

圃場別シリーズ 野田

圃場別シリーズの「山」エリアの圃場、野田(のた)。柏崎市の奥の奥・野田地域の米を100％使用。四方を囲む山々と一面に広がる田んぼのコントラストが美しい野田エリアでは、上輪新田圃場の担い手でもある上杉氏が米を手掛ける。

あべ 純米大吟醸 ゴールド

あべシリーズのフラッグシップである純米大吟醸酒。

地元新潟県の酒米越神楽(コシカグラ)を用いて麹米/掛米共に45％まで磨くことで雑味の少ないフルーティーかつキレの良い酒に仕上げます。
越神楽(コシカグラ)は同じ市内にある原酒造様が開発に携わった酒米です。比較的味わいが出やすいお米です。
また、純米大吟醸は直汲みタイプの”Firstclass”が数量限定でリリースしております。

あべ FOMALHAUT IMPERIAL SAKE

アパレルメーカーのUNITED ARROWS社とのコラボ製品。うなぎのタレを継ぎ足しするが如く前年度のコラボ酒を仕込みに使用するクレイジーな酒。熟れた果実みのある香りと濃厚な甘みを控えめな酸が引き締める。