二十年の眠り
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二十年の眠り
・分類：大吟醸酒 古酒
・画像
(参照：高の井酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：高の井酒造株式会社)
鑑評会出品用大吟醸酒を20年間長期熟成させた秘蔵のお酒。
20年の歴史がふくよかな香りを保ちつつ、酒をさらにまろやかにしてくれました。
付属の布はユネスコ無形文化財に認定された小千谷縮（おぢやちぢみ）を使用しております。
地区：中越
販売時期：11月頃
精米歩合：40％
原料米：山田錦
アルコール度：16度
日本酒度：+4
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：高の井酒造株式会社
・代表銘柄：越の初梅 辛口本醸造(ハチカラ) (こしのはつうめ からくちほんじょうぞう はちから)
・住所：新潟県小千谷市東栄３丁目７番６７号
・創業：西暦1955年
・蔵元からのＰＲ：雪中貯蔵酒発祥蔵。
豪雪地ならではの湿度の高い重い雪は空気を清浄にし、清冽で豊富な水を育み素晴しい自然の恵みをもたらしてくれます。
この酒造りに適合した風土の恵に感謝し、想いを込めて美味しいお酒をお届けしたい。こんな願いが高の井酒造の信念です。
蔵元おすすめ商品
たかの井 特別本醸造
手造りにこだわり醸し上げた、きりっと辛口の後味が食を進める本格辛口です。
初梅 純米
雪解け水が作り出す軟水で仕込みました。
米の旨味が広がるフレッシュな風味の中に、爽やかな香りを封じ込め、食事と寄り添う味わいに仕上げました。
田友 特別純米生原酒
香味のバランスが良いと言われる、中汲み（搾りの中間）部分だけを火入れ（加熱殺菌）せずにビン詰めすることで、造りたてのフレッシュな香りと清涼感あふれる爽やかな味わいを封じ込めました。
二十年の眠りの飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『二十年の眠り』は、辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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