59Takachiyo CHAPTER ONE 純米吟醸無調整生原酒一本〆

高千代酒造,中越純米吟醸酒,原酒,生酒

1. 口コミ・レビュー
2. 59Takachiyo CHAPTER ONE 純米吟醸じゅんまいぎんじょう無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ一本〆いっぽんじめ
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 59Takachiyo CHAPTER ONE 純米吟醸無調整生原酒一本〆の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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59Takachiyo CHAPTER ONE 純米吟醸じゅんまいぎんじょう無調整生原酒むちょうせいなまげんしゅ一本〆いっぽんじめ

・分類：純米吟醸酒　生酒　原酒

・画像
(参照：酒専門店鍵や)

商品説明・特徴など

(参照：酒専門店鍵や)

全国のお米を59%精米で、食にも合うようフルーティーさをもって醸される「Takachiyo」。
第一弾として発売されたのがこの「一本〆」でした。

一本〆は新潟県が生んだ酒米で、強い旨みが出るお米です。
ライチやナシのように抜けるような果実香が程良く香ります。
ジューシー感満載で、口全体に満遍なく、熟した南国系フルーツのように甘味を含んだ旨さが広がります。
おまけにキレの良さもあり、幅広い層にオススメできる完成度の高さ！

「Takachiyo」第一弾となった、シリーズ始まりの一本です。

地区：中越
販売時期：冬季
精米歩合：59％
原料米：一本〆
アルコール度：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開

蔵元情報

・蔵元名：高千代酒造株式会社
・代表銘柄：高千代(たかちよ)
・住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
・創業：西暦1868年
・蔵元からのＰＲ：清酒「高千代・巻機・天地人(てんちじん)」醸造元。
酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。
近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

蔵元おすすめ商品

高千代純米大吟醸高温山廃仕込み生詰

美山錦を48％まで磨いた純米大吟醸酒です。
豊かな旨みたっぷり！酸味が喉越し良く心地よいスッキリ感がお楽しみいただけます。
非常にコストパフォーマンスの良い純米大吟醸酒です。

高千代全国新酒鑑評会金賞受賞大吟醸原酒

蔵人達が全神経を傾け精魂込めて醸した日本酒です。
全国新酒鑑評会にて金賞受賞した特別な大吟醸酒。
大吟醸ならではの華やかな香りと綺麗な味わい、喉越しは柔らかく原酒ならではの豊かな味わいが楽しめる数量限定蔵出し酒です。

高千代辛口

シンプルな香りと旨味が微妙に残る清涼な味わいの酒。
熱燗・ぬる燗で味の幅がグーンと上がります。
日本酒度+8ですが数値ほど辛さは感じません。
それは仕込み水が超軟水だからです。