越乃梅里　特別純米酒

DHC酒造の「越乃梅里 特別純米酒」を夕食時に飲んでみたんだけど、日本酒度プラス4ならではのすっきりとしたキレがありつつも、五百万石のお米の旨味がしっかりと口の中に広がって実に美味しかった。アルコール度数15度でバランスが非常に良く、喉を通るときに嫌な引っかかりが一切なくて驚いたよ。特別純米らしい丁寧な造りが感じられて、毎日の晩酌の質がグッと上がったなと感じた。

グラスに注ぐと、ツンとしない穏やかで優しいお米の香りがふわっと漂ってきて心が和らいだ。フルーティーすぎて主張しすぎるお酒とは違って、上品で控えめな風味だから、今夜作ったきんぴらや焼き魚のような和食のおかずと合わせるとすごくよく馴染んだ。お互いの味を引き立て合ってくれるから、食事の時間がいつもよりも何倍も楽しく豊かなものになったと感じているよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態でグイッと飲んでみたら、シャープな冷たさの中にキリッとした辛口のキレが際立って最高に美味しかった。冷たい状態だとすっきり感がより強調されるから、暑い日に仕事から帰ってきて最初の一杯として飲むにはこれ以上ない選択肢だと思ったよ。雑味がなくて綺麗な口当たりだから、ついつい杯が進みすぎてしまって少し反省したくらいだ。

この特別純米酒は、冷やして飲むだけじゃなくて、ぬる燗や上燗くらいに温度を上げてみたときの変化が本当に面白かった。40度から45度くらいに温めると、冷たいときには隠れていたお米のふくよかなコクと優しい甘みがふわりと顔を出してきて、口当たりが驚くほどまろやかになったんだよね。温度によってこれだけ表情が変わるなんて、造り手の技術の高さを実感せずにはいられなかったよ。

やっぱりこの地元の酒は、なんというか体にスッと馴染んでいくような安心感があってたまらんねぇ。特別純米ならではのしっかりとしたお米の旨味が感じられるのに、後味はきれいに引いていくから、いくら飲んでも飲み飽きしないんだわ。毎日晩酌でちびちびやるにはこういう飾らない実直な味が一番だと思っとるし、本当にしみじみと美味い酒だなと改めて実感したて。

毎日の晩酌用としてお財布に優しい価格なのに、一口飲むとちゃんと特別純米酒らしい豊かなコクが感じられてコスパが抜群に良いと思った。安いお酒にありがちなツンとしたアルコール感が全然なくて、翌朝にも残りにくいから安心して毎日楽しむことができるんだよね。これだけのクオリティがこの値段で手に入るなら、我が家の定番としていつも棚にストックしておきたいなと本気で考えているよ。

ネットの評価で「バランスが良くて食中酒に最適」と書かれていたのを読んで購入したんだけど、実際に飲んでみたら本当にその通りの素晴らしい出来栄えだった。日本酒度プラス4のすっきりとしたキレがありながらも、酸度が1.4と程よく効いていて、ただ単に淡麗なだけじゃない味わいの深さをしっかりと感じ取ることができたんだよね。スペックの数値通りの手堅い造りに、思わず唸ってしまったよ。

SNSで見かけてラベルの雰囲気が素敵だったので取り寄せたんだけど、実際に飲んでみたら私にとっては少し酸味や辛口のキレが強く感じられて、最初のうちはちょっと大人すぎる味わいだなと思った。フルーティーな甘口のお酒を想像していたから、思ったよりもしっかりとしたお米の辛口の個性が強く出ていて少しびっくりしちゃったんだよね。でも、お肉料理と一緒に合わせたらすっきりと美味しく飲めたから勉強になったよ。

昔はもっと濃くてガツンとくる酒ばかり好んで飲んでいたけれど、この歳になってくると、こういう「越乃梅里」のようなすっきりとしながらもコクのある特別純米酒のほうが体に優しくて心地よく感じるんだよね。アルコール度数も15度と程よくて、飲んだあとに変に頭が重くならないから非常にありがたい。年を重ねるごとに、こうした上品でバランスの良いお酒の良さがしみじみとわかるようになってきたね。

この特別純米酒は、冷やして飲むだけじゃなくて、ぬる燗や上燗くらいに温度を上げてみたときの変化が本当に面白かった。40度から45度くらいに温めると、冷たいときには隠れていたふくよかなコクと優しい甘みがふわりと顔を出してきて、口当たりが驚くほどまろやかになったんだよね。温度によってこれだけ表情が変わるなんて、造り手の確かな技術がしっかり込められているんだなと実感したよ。