真野鶴 1892 純米大吟醸

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・分類　純米大吟醸酒

・画像
(参照：尾畑酒造株式会社)

(参照：尾畑酒造株式会社)

１３０年の感謝を込めて佐渡産米の可能性を切り拓く
山田錦と越淡麗で醸した純米大吟醸をアッサンブラージュ。

アプリコットのような甘酸っぱさとフローラルで華やかな香り。軽さの中に重層的な複雑味もあり、プロシュート、お肉料理などに
合わせて爽やかさを加味します。

１３０年記念のスペシャルなお酒。ぜひお試しください。

地区：佐渡
販売時期：通年販売
精米歩合：50％
原料米：山田錦・越淡麗
アルコール度：16.5度
日本酒度：-1
酸度：

・蔵元名：尾畑酒造株式会社
・代表銘柄：真野鶴(まのつる)
・住所：新潟県佐渡市真野新町449
・創業：西暦1892年
・蔵元からのＰＲ：米・水・人、そして佐渡−四つの宝を和して醸す「四宝和醸」を掲げ、盃を重ねる毎に旨みが増す酒造りを。

佐渡産「五百万石」で仕込みました。
香り穏やか、米の旨みが楽しめます。

佐渡の米・水・人・自然にこだわり醸した純米吟醸。
酒米は稲職人の相田忠明氏の手による≪朱鷺と暮らす郷づくり認証米≫制度に則って環境に優しく、減農薬・減化学肥料にて栽培された「越淡麗」のみを１００％使用。
爽やかで豊かなフルーツの香り、繊細かつ力強い旨味を感じる味わいです。

ほんのり華やか目な上立ち香、口に含むと透き通って優しいほんのり甘味と旨味、「あんまひやおろしっぽくない？」と思いきや、喉を通過するくらいで遅れてやってくる旨味がしっかり、そんな感じです。
常温で飲まれる事をオススメします。華やか系ひやおろしぜひお試下さい！

『真野鶴 1892 純米大吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。