菱湖 純米吟醸 秋あがり

峰乃白梅の「菱湖 純米吟醸 秋あがり」を待ちに待ってようやく手に入れた。雪冷えの5度で飲んでみたら、キュッと引き締まった口当たりの中に、熟成されたお米のまろやかな甘みがふわりと広がって感動したよ。アルコール度数16度で飲みごたえもあるし、秋の味覚であるサンマの塩焼きと一緒にやったら最高に美味しかったな。

グラスに注いだ瞬間から、華やかすぎず落ち着いた熟成香がふんわり漂ってきて心が和んだわ。花冷えの10度くらいで飲んでみると、口当たりがなめらかで、日本酒度プラスゼロのわりにスッキリとしたキレがちゃんと感じられたの。ただ、しっかりしたアルコール感があるから、普段あまりお酒を飲まない人だと少し強く感じるかもしれないね。

涼冷えの15度から常温の冷やまで色々試してみたんだけど、温度が少し上がるにつれてお米の旨みがどんどん開いていくのがすごく面白かった。冷たいときはシャープだった輪郭が、少しぬるくなるとふくよかさに変わって、秋あがりならではの熟成感を存分に味わえたんだよね。しっかりとしたコクがあるから、こってりした肉料理ともいい勝負ができると思ったよ。

キノコのバター醤油炒めを作った日に、この菱湖の秋あがりを合わせてみたの。冷やで飲んだときのスッキリした口当たりも好きだけど、日向燗までいかないくらいの30度くらいに少し温めてみたら、香りが一層引き立って料理との相性が劇的に良くなったのには驚いたわ。アルコールの角が取れて、とろりとした優しい甘みが口いっぱいに広がる感じがたまらなかった。

いやぁ、この秋あがりはまめな造りをしてるのが一口でわかるねぇ。16度というアルコール度数だけど、嫌な雑味が全くなくてスーッと喉に落ちていくんだわ。燗酒にしても味がダレないし、夕方の肌寒くなってきた時間にキュッと一杯やるにはもってこいのお酒だね。地元の酒屋のおやじが勧めてくれただけのことはあったよ、うん。

ネットの口コミで評判が良かったから買ってみたけど、これは当たりだった。精米歩合60％の安定感というか、綺麗な酸味とふんわりした甘みのバランスが絶妙なんだよね。アルコール16度だから飲みごたえもバッチリあって、SNSのフォロワーにおすすめしたくなる一本だと思った。週末の宅飲みが一気に豪華な気分になって大満足だったよ。

秋の夜長に、冷やの20度くらいで静かに味わってみたの。お米のまろやかな香りとしっかりしたコクが感じられて、読書をしながら飲むのにちょうどいいお酒だと思ったわ。ただ、私にとっては少しアルコール感が強く感じられる瞬間もあったから、氷をほんの少し落としたりして自分のペースで調整したら、より美味しく楽しむことができたかな。

店で飲む前に自宅でじっくり味わってみたが、この菱湖の秋あがりはなかなかの実力派だね。熟成による丸みがありながらも、ダレないキレの良さがちゃんと残っているから、杯を重ねても全然飽きがこないんだ。日本酒度プラスゼロという数値以上に、しっかりとした芯のある味わいを感じさせてくれるから、酒好きなら一度は飲んでみるべき一本だと思ったね。

疲れて帰ってきた金曜日の夜、雪冷えでこの秋あがりを飲んだら一気に疲れが吹き飛んだ。口当たりがとっても滑らかで、後味に残る爽やかな酸味が心地よかったんだよね。普段は辛口ですっきりしたお酒が好きなんだけど、このお酒は熟成されたお米の旨みもしっかりあって、自分の好みのストライクゾーンど真ん中だったからまた絶対に買いたいな。

峰乃白梅の秋あがりを冷酒から少し温度を上げて飲み比べてみた。16度のしっかりした度数があるおかげで、温度が上がっても味わいがぼやけず、酸味と旨みのレイヤーが綺麗に感じられたんだよね。国産米の良さが引き出されたふくよかな香りと、シャープなキレの同居が見事で、造り手の技術の高さをしみじみと感じさせられる素晴らしいお酒だと思ったよ。