吉乃川 越後長岡 大吟醸原酒

夏の盛りに冷やした原酒をキュッとやるのがたまらないと思って買ってみた。アルコールが18度あるから、グラスに注いだ瞬間からしっかりとした力強い香りが漂ってきて圧倒された。口に入れると、大吟醸らしい華やかさがありつつも、原酒ならではの濃厚なコクとガツンとくる重みが一気に広がってめちゃくちゃ美味かった。氷を一つ浮かべてオンザロックにしても味が崩れなくて、夏バテも吹き飛ぶような飲みごたえだなと感じた。

夏限定の原酒という響きに惹かれて手にとってみた。アルコール度数が高めなので身構えたけれど、キンキンに冷やした「雪冷え」で飲んだら、驚くほどシャープでキレの良い喉越しになっていて感動した。ただ、一口目のパンチがかなり強いので、普段あまり強いお酒を飲まない人だとアルコール感を少し重く感じるかもしれないと思った。キリッとした冷酒で肉料理と一緒に楽しむと最高に引き立つ味だと感じた。

この大吟醸原酒はただアルコールが高いだけじゃなく、しっかりとした旨味と芳醇な香りのバランスが絶妙だと思った。冷蔵庫から出して少し時間が経った15度くらいの「涼冷え」で飲んでみたところ、角が取れてお米のまろやかな甘みがふっくらと膨らんできたのが印象的だった。余韻が長く続くから、夜に一人でグラスを傾けながらゆっくりと味わうのにはぴったりの、深みのある味わいだと感じた。

夏の暑い日にしっかり味のついた豚の生姜焼きを作ったので、この原酒を合わせてみた。アルコールが18度もあるから、濃い味の料理に負けるどころか、お酒のキレが口の中をすっきりとリセットしてくれて相性が抜群だった。ただ、口当たりがすごく濃厚でアルコール感もそれなりにあるから、スイスイ飲むというよりは、お猪口で少しずつじっくり味わうタイプのお酒だなと思った。お酒の存在感がしっかりしていて頼もしい。

グラスに注ぐと、大吟醸らしい気品のあるフルーティーな香りがふわりと鼻腔をくすぐる。口に含んだときの密度がすごくて、アルコール18度の原酒ならではの重厚感と、雑味のないクリアなキレが共存しているのが素晴らしい。常温の「冷や」で試したときは、香りが一段と開いてお米の力強いコクがダイレクトに伝わってきた。繊細さの中に芯の通った力強さがあって、大満足の一本だと思った。

夏の暑い夜にさっぱりしたものを求めて飲んでみた。香りは文句なしに華やかで素晴らしいし、冷やして飲むとキリッとしていて旨い。ただ、自分にはちょっとアルコール度数18度のパンチが強すぎて、体が温まりすぎてしまうところがあった。もう少し軽い口当たりを想像していたので、アルコールの主張が少し強く感じられてしまった。氷を少し入れてロックにしたら、自分好みのちょうどいい濃さになって美味しく飲めた。

夏の夕暮れ時に、よく冷やしたグラスでキュッと一口飲んだら生き返るような心地がした。原酒なのにトゲトゲしさがなくて、とろりとした滑らかな口当たりと、喉を通ったあとに残る芳醇な余韻がたまらない。冷たい温度で飲むとキリッとしてシャープな顔つきになるし、少し置いて温度が上がるとふくよかな甘みが顔を出すから、一杯で二度美味しいと感じた。夏の贅沢な時間にふさわしいお酒だと思った。

やっぱり夏はこの原酒を冷やして飲むのが一番だて。アルコールが18度もあるから、最初はけっこう強いなと思うかもしれねろも、飲んでるうちにこの濃厚な旨みがクセになってしまうんだよね。キリッとした冷たさのあとに、お米のしっかりした甘みが口いっぱいに広がってきて、ほんとうに飲みごたえがある。地元の酒蔵が本気で作った原酒は、やっぱり一味も二味も違うねえって感動した。

夏場に出回る限定の大吟醸原酒ということで、自分へのご褒美に買って帰った。封を切ると華やかな香りが部屋に広がり、飲む前から期待が高まった。実際に飲んでみると、アルコール感がしっかりしていて輪郭がハッキリしているから、濃い目の料理と一緒に合わせても負けない強さがあった。ただ、お酒自体の主張が強いので、薄味の繊細な料理だと少し負けちゃうかもしれないなと感じた。存在感のある男らしいお酒だと思った。

テイスティングしてみると、原酒ならではの密度と、大吟醸としての洗練された透明感が綺麗に同居していて驚いた。香りにはメロンのような瑞々しいフルーティーさがありながら、味わいは骨太で、温度が上がるにつれて穀物のような香ばしいニュアンスも顔を出す。冷酒でキリッと締めて飲むのはもちろん美味しいけれど、少し常温に近づけたときの複雑な味の広がり方がとても魅力的だと思った。じっくりと向き合いたくなる奥深い一本だった。