〇結び えんむすび 大吟醸
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〇結び えんむすび 大吟醸
・分類：大吟醸酒
・画像
(参照：長谷川酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：長谷川酒造株式会社)
新潟県立長岡農業高等学校の生徒がつくった酒米「五百万石」を使い、生徒たちと共に醸した大吟醸酒。
出来上がった日本酒の副産物である酒粕は翌年の米づくりの肥料として使用し、酒米として新たに生まれ変わります。
また生徒自らが考案した銘柄が記されたラベルは、収穫した五百万石の藁を原料に混ぜた小国和紙を使用。
地域でサステナブルな取り組みを実現しているお酒です。
高校生活3年間で学んだこと、後輩たちへ繋ぐこと、そしてお世話になった先生や家族への感謝の想いを込めて作られた特別なお酒です。
地区：中越
販売時期：春季
精米歩合：
原料米：五百万石
アルコール度：15度
日本酒度：
酸度：
蔵元情報
・蔵元名：長谷川酒造株式会社
・代表銘柄：越後雪紅梅(えちごせっこうばい)
・住所：新潟県長岡市摂田屋2-7-28
・創業：西暦1842年
・蔵元からのＰＲ：天保十三年（1842年）創業。
上野寛永時所轄長岡蔵王権現より酒造の許可を得て以来、同じ場所で百六十余年間、昔ながらの手造りにこだわり、日本酒を造り続けております。
蔵元おすすめ商品
越後雪紅梅 初しぼり純米無濾過生原酒
しぼりたてのお酒をろ過せず、火入れも加水も一切せず、そのままお届けします。新酒の若々しさと、生原酒の力強さをあわせ持つ、冬にだけ味わえる限定酒です。
越後雪紅梅 特別純米
透明感ある飲み口の中に、柔らかな旨みが広がります。ほんのり広がる米の甘みが、穏やかな余韻を醸します。
越後雪紅梅 純米無濾過生原酒
加水も、ろ過も、火入も一切しない『無ろ過生原酒』。
生酒の清涼感と、原酒の力強さの両方をお楽しみ頂けます。
〇結び えんむすび 大吟醸の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『〇結び えんむすび 大吟醸』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。