藤の花のお酒　純米吟醸原酒　八代　伊藤文吉

原酒だからガツンとくるかと思ったけれど、驚くほど口当たりが滑らかでスルスルいけました。最初に上品な甘みがふわっと広がったかと思えば、後味はすっきりとした酸味が全体をきれいに引き締めてくれます。ベタつく感じが一切なくて、喉を通り過ぎた後のキレの良さはさすが新潟の酒だと唸らされました。

「藤の花」という名前に惹かれて購入。グラスに注いだ瞬間、まるでもぎたてのリンゴや白い花を思わせるような、とても華やかでフルーティーな香りが鼻をくすぐりました。日本酒特有のツンとしたお米の匂いが苦手な人でも、これなら絶対に気に入ると思います。飲むたびに幸せな気分に浸れる、ご褒美のようなお酒でした。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみた。一口含んだ瞬間の冷たさと、そこから広がるキリッとした米の旨みが体に染み渡るようで、一日の疲れが吹き飛ぶ気がした。冷たくしても味が薄まることなく、しっかりとした芯がある。熱いお風呂上がりに冷たいままキュッとやるのが、最近の最高の贅沢になっている。

最初は蔵元の推奨通り冷やして飲んだが、少し時間を置いて部屋の温度に馴染んできた「冷や」の状態が一番面白いと感じた。冷たい時よりも、越淡麗ならではの米のふくよかなコクと、酸度2.0のしっかりとした酸味が前面に出てきて、味わいに奥行きが生まれる。温度が変わるだけでここまで表情が変わる酒は、飲んでいて本当に飽きない。

今夜は奮発して買ってきたアジのなめろうと、タラの白身魚の天ぷらに合わせてみました。お酒にしっかりとした酸味があるおかげで、天ぷらの油っぽさを綺麗に洗い流してくれて、お箸もグラスも止まらなくなって困りました。お刺身の生臭さも全く引き立たせず、お互いの良さを引き立て合っているような、そんな優しいお味です。

純米吟醸の原酒で、しかもこれだけ手間暇かかっていそうな味なら、もっと高くてもおかしくない。普段の安酒に比べたらちょっと贅沢だけど、この満足感ならコスパはかなり高いと思う。毎日ガブガブ飲むためのものじゃなく、一週間頑張った自分へのご褒美として、週末にチビチビと大事に味わうのにぴったりな、ちょっといいお酒だ。

父の日の贈り物として購入するついでに、自分用にも一本買ってみました。梱包も丁寧で、ラベルのデザインもとても上品。肝心のお味は、すっきりしているのに原酒らしい飲みごたえがちゃんとあって、日本酒好きの主人も「これは美味い」と大絶賛でした。お値段以上の高級感があるので、今度は日本酒好きな友人への新築祝いにリピートしようと考えています。

タイムラインで見かけて気になってた王紋酒造の八代伊藤文吉、ようやくゲット！グラスを近づけた時の華やかな香りがとにかく最高で、飲む前からテンション上がる。味は甘すぎず辛すぎず、ジューシーな酸味が後から追いかけてくる感じ。カルパッチョとか洋風のおつまみにも全然負けないし、これは宅飲みが一気にオシャレになるやつ。

新潟の酒ということで、すっきりとした辛口を想像して口に含んだら、思ったよりも甘みと酸味が強くて面食らった。最近流行りのフルーティーな酒というやつだろうか。原酒だからかアルコール感もそれなりに強くて、私のような昔気質の人間には、ちょっと味がモダンすぎて落ち着かない。ただ、今の若い人や女性が好む理由はよく分かる、丁寧な造りの酒だとは思う。

新発田の王紋さんちの酒だっけさ、買わねばねと思って飲んでみたて。いやぁ、こんげに旨い酒だとは思わんかったてば！越淡麗を贅沢に使ってるっけ、米の味がちゃんとするし、冷やして飲むと、すっきりしててなまら旨い。酸味が効いてて、地元のイカの一夜干しと合わせたら、もう手が止まらねて。新潟の人間なら、これ飲まんで何飲むがって言いたくなるね。