原酒　ウイスキー樽で貯蔵した日本酒。FUKUGAO

ウイスキー樽で貯蔵した日本酒ってどんなものか気になって飲んでみたんだけど、一口含んだときの衝撃がすごかった。アルコール度が19度と原酒だけあってガツンとくる飲みごたえがあるんだけど、荒々しさはなくて、五百万石のキリッとした辛口のなかに樽由来の深いコクとまろやかさがしっかりと感じられたんだよね。後味のキレも抜群で、今までにない不思議な体験だったな。

グラスに注いだ瞬間から、日本酒の枠を超えた芳醇な木の香りがふわりと漂ってきて驚いたよ。ウイスキー樽特有のバニラやスモーキーなニュアンスが、お米の香りと見事に混ざり合っていて、香りを嗅いでいるだけでもうっとりしてしまう。日本酒度＋3ならぬ＋5のキレ味とこの独特な樽香のバランスが絶妙で、造り手のこだわりがひしひしと伝わってきた。

冷蔵庫でキリッと冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみたんだけど、これが大正解だった。アルコール度19度の重厚感が適度に引き締まって、樽の風味がより一層クリアに感じられたんだよね。氷を一つ落としてロックにしても味が崩れなくて、すっきりとしながらも奥深い味わいを長く楽しむことができた。冷やすことでシャープさが増して本当に美味しかった。

推奨されている通り冷やして飲むのが一番だと思ったけれど、少し温度が上がった「涼冷え」でも試してみたんだ。そうしたら、樽由来のウイスキーっぽい甘い香りがさらに膨らんで、まるで洋酒のような濃厚なコクが顔を出してきたよ。ただ、熱い温度にするのはこのお酒の個性が強くなりすぎてしまうから、自分としては冷たい温度帯のほうが好みだなと感じた。

普通の日本酒だと合わせるものに悩むけど、この樽貯蔵の原酒はしっかりした味わいだから、牛肉のステーキやローストビーフみたいな肉料理とすごくよく合うのよね。お酒の持つウイスキー樽の香りとスモーキーなコクが、お肉の旨味を何倍にも引き立ててくれるから驚いたわ。晩酌の食卓が一気にバルみたいな雰囲気になって、旦那と一緒に大喜びしながら飲んじゃった。

普通の日本酒だと合わせるものに悩むけど、この樽貯蔵の原酒はしっかりした味わいだから、牛肉のステーキやローストビーフみたいな肉料理とすごくよく合うのよね。お酒の持つウイスキー樽の香りとスモーキーなコクが、お肉の旨味を何倍にも引き立ててくれるから驚いたわ。晩酌の食卓が一気にバルみたいな雰囲気になって、旦那と一緒に大喜びしながら飲んじゃった。

毎日の安い酒とは違って少し値は張るけれど、この唯一無二の味わいとアルコール度19度という飲みごたえを考えたら、納得のいく価格だと思った。少しの量でも満足感がすごいから、週末の夜に大切にチビチビと飲むのにちょうどいいんだよね。通年販売されているのもありがたいし、自分へのご褒美としてこれからも定期的に買い続けたいと思える貴重なお酒だ。

ネットで見かけて気になって即ポチっちゃったんだけど、届いたボトルのデザインからしてすでにカッコよくてテンションが上がった。肝心の味も、日本酒なのにどこかウィスキーの雰囲気をまとっていて、今までに飲んだことがない新鮮な感動があったよ。お友達が遊びに来たときにグラスで出してあげたら、みんな「なにこれ美味しい！」ってすごく驚いてくれて鼻が高かったな。

今夜はこれ。福顔酒造のウイスキー樽貯蔵日本酒。グラスに注いだときの琥珀色が綺麗で、まず目で楽しめるのが良い。口に入れた瞬間の樽の香りと、五百万石のシャープなキレが最高にクール。チョコやナッツをつまみながら映画を見つつこのお酒を舐める時間が、一週間の中で一番贅沢なリフレッシュタイムになっているんだよね。またすぐリピートしよう。

地元のお酒ということで興味を持って飲んでみたが、私のような古いタイプの人間には、ウイスキー樽の香りが強すぎて少し面食らってしまった。アルコール度数も19度とかなり高いから、お酒の重たさが前面に出すぎていて、いつものスッキリした新潟の淡麗辛口を求めていると面食らうかもしれない。話題性や洋風の試みとしては面白いけれど、毎日の晩酌にはちょっと個性が強すぎるかな。