郷(GO) VINO
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郷(GO) VINO
・分類 純米酒
・画像
(参照：津南醸造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：津南醸造株式会社)
▷International SAKE Challenge 2021にて銅賞を受賞致しました（2021.11）
「郷」
世界一雪解け水が綺麗な里山。人が住む地域としては世界最大級の積雪を誇る新潟県津南地区。
数千年前の縄文時代から暮らしの跡が多く見つかり、豪雪地の中で、1000年以上、水と土と人が奇跡的に共存をしてきた秘境。この地域の山中に、地域の生産者が主体となって誕生した酒蔵がある。
秘境の蔵、津南醸造。
生活用水の行き届かない山の湧き水を利用し、同じくこの地域の特徴である河岸段丘で育まれたこだわりの酒米「五百万石」を磨き、丁寧に作られたお酒です。
「VINO」は白ワインのようにほどよい酸味とフルーティな味わいが特徴。
津南醸造株式会社
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | -4 |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：津南醸造株式会社
- 代表銘柄：GO(ごう)
- 住所：新潟県中魚沼郡津南町大字秋成7141番地
- 創業：西暦1996年
- 蔵元からのPR：Brew For Future
共生する未来を醸成する
酒蔵として重要なのは
優先順位を間違えないこと
酒造りのために環境があるのではなく
環境のもとで酒造りができている
100年後の未来も地域の環境と
酒造りの営みが共生することを目的に
いろいろな可能性を醸成する
津南醸造であり続ける。
蔵元おすすめ商品
郷(GO) POCKET VINTAGE
野遊びにも日本酒の楽しみを。
アウトドアに最適な日本酒ができました。
湯煎して熱燗で飲んでもよし、凍らせてリュックに忍ばせ、山頂でシャーベット状の日本酒を飲むのもよし。
いろいろな新しい日本酒の楽しみが広がります。
長期熟成した古酒。通常の日本酒とは全く異なる、
個性ある香りと味わいが特徴。
妻有郷 純米酒
口当たりは丸く柔らかく喉ごしから後味がキリッと締まる淡麗辛口。
霧の塔 純米吟醸 生貯蔵酒
津南のやさしい水、津南の酒米（五百万石）を使い、日本酒初心者や女性の皆さんにも飲みやすい甘酸っぱいお酒を造ってみたい・・・
そんな杜氏の思いから誕生したお酒です。
酵母は津南醸造にとって初めての挑戦となるリンゴ酸を多く出すものを選びました。
出荷の際に加水をしていない低アルコール（13度）原酒です。
郷(GO) VINOの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『郷(GO) VINO』は、甘口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。